[생물소재공학]식품소재공학 - 자일리톨

*두*

개인 판매자스토어

최초 등록일: 2006.04.13
최종 저작일: 2006.03; 73페이지/ MS 파워포인트; 가격 2,000원

다운로드

장바구니

EasyAI가 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다.
EasyAI란? 해피캠퍼스의 자료를 바탕으로 새로운 초안을 작성해주는 AI 서비스입니다.

지금 경험해 보기

상세정보
자료후기 (0)
자료문의 (0)
판매자정보

소개글

식품소재에 대한 전반적인 이해와

그중 자일리톨에 대한 연구발표입니다.

본문내용

식품첨가물에 대한 용어 정의

*식품위생법 제 1장 제2조 2항에 “첨가물이라 함은 식품을 제조,가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가,혼합,침윤,기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다”라고 정의

*미국의 국립과학학술원 및 국립연구협위회 산하의 식품보호위원회(Food Protec-tion Committee of the National Academy of Science-National Research Counil)에서는 “생산,가공,저장,포장의 어떤 국면에서 식품 속에 들어오게 되는 기본적인 식량이외의 물질 또는 물질들의 혼합물로서 여기에는 우발적인 오염물은 포함되지 않는다”라고 정의

참고 자료

없음

이 자료와 함께 구매한 자료

[식품]건강기능식품에 대하여 21페이지
건강 기능성 식품의 이해 53페이지
씨즈닝,조미료,seasoning 파워포인트 발표자료 입니다. ^^ 83페이지
건강기능성식품이란! 31페이지
[식품공학] MSG(조미료) 18페이지

주의사항

환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류	중복자료	저작권 없음	설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우	다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함)	인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우	자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

당알콜의 정의와 종류 3페이지

자일로스를 생물공학적 방법으로 발효하여 생산. ... 형성하지 않는 천연 소재의 새로운 감미료. ... 식품분야에서 많이 사용 중이다.2) Arabitol - C5H12O5, 분자량
송도 산업기술단지(R&D)구역 70페이지

생물체 시스템을 이용하여 유용물질을 생산하는 공정기술로 생물반응공학기술과 ... 생물공학기술을 현황('05)]○ 인천 바이오업체 현황? ... 협의적 정의: 유전자재조합, 세포융합, 단백질공학, 세포배양, 생물공정 등과
기능성 식품에 관한 조사서 10페이지

다음과 같다.① 식품에 물리적 ·생화학적 ·생물 공학적 수법 등을 이용하여 ... 기능성식품의 소재기능성 식품의 소재로는 생체 조절 기능 물질로서 영양소와 ... .2) 잇몸 질환 억제 - 자일리톨은 침 분비를 촉진시키는데, 침은 구강
우리나라 / 외국의 기능성식품 과 전망 30페이지

능성 인자를 함유해야한다.③ 기능 발현에 대하여 생화학적, 생리적, 분자생물학적 ... 산삼은 희귀성과 비싼 가격으로 대중적으로 사용되지 못하였으나,생명공학기술을 ... 장건강에 도움을 주는 건강기능식품 성분->유산균, 프락토 올리고당, 목이버섯
당 알코올(자일리톨) 27페이지

www.Orionworld.com 오리온 , www.donga.com 동아일보 참고 자료 식픔 및 생물소재 ... 생물학적 방법 오탄당 에탄올 자일리톨 효모에 의한 발효 발효시간이 길어지면 ... 생산을 위한 생물 공정 기술 , 서진호 자일리톨의 모든것 , 도서출판 건치
현제 시판되고 있는 기능성 식품 11페이지

식품에 물리적·생화학적·생물공학적 수법 등을 이용하여 해당 식품의 기능을 ... 껌식품 중 주요 기능성 성분자일리톨 : 자일리톨은 천연 소재 감미료로서 ... 기능성식품의 소재로는 식이섬유(dietary fiber)·올리고당·리놀산·
우리나라와 외국의 기능성식품 50페이지

· 생화학적 · 생물공학적 수법 등을 이용하여 해당 식품의 기능을 특정 ... 뉴질랜드의 기능성식품 - 초유정제 핀란드의 기능성식품 – 자일리톨 , 블루베리 ... 위한 기능성식품의 기능정보 기능성 식품의 신소재 GMP 란 ?
우리나라와 외국의 기능성식품 27페이지

강조한 식품에 물리적 · 생화학적 · 생물 공학적 수법 등을 이용하여 해당 ... 핀란드-자일리톨5. 일본-삼미신 실버,청즙6. 중국-백차7. ... 소재나 성분을 사용하여 일반적인 형태로 제조 및 가공 과정을 거쳐 일반적인
[지역연구]북유럽 스웨덴과 핀란드의 주요과학기술산업 현황과 사례소개 22페이지

됨)- Xylitol (자작나무 추출 감미제)자일리톨은 천연 소재 감미료로 ... 생명공학, 구조생물학, 생물물리학 등 연구- Turku : 면역학, 기관 ... Helsiki : 암, 호르몬 기관, 생물학, 식물학, 삼림 생명공학, 세포
[치의학] 충치와 자일리톨 12페이지

상업적으로는 자작나무나 옥수수 속대로부터 추출한 자일로스를 생물공학적 방법으로 ... 미생물의 생육억제자일리톨이 설탕이나 포도당은 물론 솔비톨과 같은 당알코올을 ... 전세계적으로 이와같은 자일리톨 식품을 권장하고 있는 추세이다.여기서는 충치의
[식품] 자이리톨 발표자료 8페이지

생산 방법자일리톨의 생산 방법은 크게 화학적, 생물학적, 유전 공학적인 ... 자작나무나 옥수수 대 속으로부터 추출한 자일로스를 생물 공학적 방법으로 ... 천연소재감미료로서 인간체내에서 만들어지는 대사 중간 물질이고, 상업적으로는
[식품과 건강] 시판중인 기능성 식품(자일리톨) 19페이지

기능성 식품의 정의와 종류1) 기능성 식품의 조건2) 기능성 식품 소재의 ... 유발, 발효기능이 뛰어난 효모촉매를 개발해 생물공학적 생산공정을 완성했다.이 ... 면역기능 증진, 평활근 수축촉진, (정균작용, 철 흡수 촉진)그럼 각각의 소재에
[식품영양학] 기능성식품 4페이지

기능성 식품은① 식품에 물리적 ·생화학적 ·생물 공학적 수법 등을 이용하여 ... 함유 식품 - 농심의 감자 양파링㉢DHA 함유 식품 - 농심의 새우깡㉣자일리톨 ... 함유 식품 - 해태의 자일리톨 무설탕껌㉤키토산 함유 식품 - 롯데의 카스타드2
[발효공학 자일리톨 추출] 자일리톨 추출실험 11페이지

주요대사산물로 생성하여 분비한다는 사실이 밝혀짐에 따라 생물공학적인 전환공정에 ... 따라서 현재로서는 효모가 공업적인 자일리톨의 생산에 가장 적합한 미생물로 ... 등을 들 수 있는데 효능으로 치아우식및 비만예방 그리고 당뇨 환자용 감미 소재로
[생물화공] 자일리톨 31페이지

생물공학법에 의한 xylitol 생산1)반섬유소 가수분해물을 직접 기질로 ... 용도1.설턍을 쓰지않거나 대체하여야할 식품첨가물.- 츄잉껌, 과자, 사탕 ... 천연소재 감미료이다핀란드의 자작나무에서 추출한다설탕과 매우 유사한 맛과 성질을
[식품공학] 식품의 기능 5페이지

기능성 식품 정의① 식품에 물리적 생화학적, 생물공학적 기법 등을 이용하여 ... 자일리톨을 사용한 '자일리톨 껌'다. ... - 식이섬유 소재: 폴리덱스트로스(합성품)에서 구아검,옥수수 섬유,곤약 등