[간호학]혈액투석환자 식이요법 교육안

소개글

혈액투석환자에게 도움이 되는 식이요법에 관한 자료입니다~

목차

1) 염분(나트륨)
▶ 염분을 덜 먹을 수 있는 방법
2) 칼륨(포타시움)
▶ 칼륨을 적게 먹을 수 있는 방법
▶ 칼륨이 많이 함유되어 섭취량을 제한해야하는 식품들
3) 단백질
4) 열량 (칼로리)
5) 수분
▶ 물을 덜 먹기 위한 방법
6) 칼슘과 인

본문내용

<< 투석환자 식이요법 >>

혈액투석환자에서 체중조절, 혈압조절, 적당한 영양 섭취를 통하여 합병증을 예방하고 건강한 투석생활 및 사회생활을 유지하기 위해서는 식이요법이 매우 중요합니다. 매달 혈액검사를 통하여 자신에게 알맞는 식이와 영양관리를 계획하고 실천해야 합니다.

1) 염분(나트륨)
- 소금의 주성분인 염분의 지나친 섭취는 부종, 고혈압, 심부전증, 폐부종 등을 유발합니다. 1일 염분 허용량은 소금 4g-5g 정도이며, 식품 자체내 염분이 많이 들어있는 염장어육류, 훈제품 건어물, 젓갈, 김치, 간장, 된장, 고추장, 화학조미료, 라면 등은 제한하는 것이 바람직합니다.

▶ 염분을 덜 먹을 수 있는 방법
① 염분이 들어 있는 양념이나 조미료를 피한다. 모든 반찬은 싱겁게 먹는 것을 원칙 으로 하고, 음 식의 간은 짠맛 대신 신맛, 매운맛, 단맛(즉 고추, 후추, 마늘, 생강, 양파, 카레가루, 식초, 겨자, 와사비 등)을 이용하도록 한다.
② 식물성 기름(식용유, 참기름 등)을 사용하여 튀기거나 볶아서, 고소한 맛과 함께 열 량 을 보충하 도록 한다.

참고 자료

없음