[외식산업][외식산업] 미스터피자의 성공전략

소개글

소비자 관련 수업에 제출했던 레포트입니다. 파워포인트를 작성했으며 총 17장으로 구성되어 있습니다. 시장 점유율, 점포수, 매출액 등의 변화를 담은 도표가 첨부되어 있습니다. 후반부에는 미스터 피자의 발전 방안을 위한 아이디어도 첨부하였습니다.

목차

1. 피자 업계 동향
2. 미스터 피자 소개
3. 피자 업체 경쟁사 분석
4. 미스터 피자의 성공 전략
5. 미스터 피자의 발전 방안 제시

본문내용

1. 피자 업계 동향
-다이닝 매장 포화상태
-Big 3(피자헛, 도미노 피자, 미스터 피자)의 프리미엄화
-배달시장의 성장

2005년 말 기준 국내 외식 시장 규모는 3조원대
피자시장은 25%인 7800억원대

2. 미스터 피자 소개

Back to the basic
1990년 이대점을 시작으로 15년째, 처음 마음처럼 시작

Cultural Creation
다양한 문화행사와 봉사활동에 앞장서는 외식업계의 패러다임

Guest Always Right
한층 강화된 교육 시스템으로 고객 사랑 실천

3. 피자 업체 경쟁사 분석

(1) 피자헛
(2) 도미노 피자
(3) 시장 점유율 변화 : 도표
(4) 점포 수 변화 : 도표
(5) 매출액 변화 : 도표

4. 미스터 피자의 성공 전략

- 브랜드 리포지셔닝 전략
- 20대 여성 고객을 적극 공략
- 매월 7일을 ‘여성의 날’로 지정
- 여대생이 좋아하는 피자 1위
- 4P를 통해 알아본 성공전략

5. 미스터 피자의 발전 방안 제시

-SWOT를 통해 알아본 발전 방안
-발전 방안 아이디어 정리

참고 자료

최학수 외, 외식사업 경영론, 한올출판사, 2004
월간 식당
파이낸셜 뉴스
서울신문
http://www.mrpizza.co.kr/