[마케팅]BBQ 마케팅 전략 수립

소개글

안녕하세요... 경희대학교 경영대학원에 재학중인 이준호라고 합니다..
"2006 대한민국 마케팅 공모전"에 마케팅 부문에 응모했던 작품입니다..
비록 수상은 못했지만서두.. 최종 프리젠테이션까지 올라서 입선은 했습니다..
배경 및 목표에 대해 간략하게 설명드리면..
현재 치킨시장은 경쟁이 매우 치열한 레드오션(Red Ocean)시장입니다..
이에 참신한 Idea, 차별적인 Services, 브랜드 Image, 독특한 Culture를 기반으로
BBQ만의 치킨오션(Chicken Ocean)을 창출하고자 함이 목표였습니다..
목표를 수행하기 위하여 조사-->분석-->설문/인터뷰-->전략 수립이라는
4단계의 수행방법론을 채택했습니다..

본문 구성형식 : 파워포인트
전체 페이지 수 : 48 Page

목차

1. Introduction
1.1. 배경 및 목표
1.2. 수행방법론 요약
1.3. 문제정의
2. Industry Analysis
2.1. 치킨시장 규모
2.2. 시장점유율
2.3. 닭고기 소비량
2.4. 치킨전문점의 변천사
3. 3C Analysis
3-1. Company Analysis
3-2. Competitor Analysis
3-3. Customer Analysis
4. SWOT Analysis
4-1. Interview
4-2. Survey
4-3. SWOR
5. STP & Execution Strategies
5.1. STP Strategy
5.2. Marketing Mix(4P) Strategy
5.3. Conclusion

본문내용

현재 치킨시장의 시장규모는 연간 4조 5천억원에 이르는 거대한 시장입니다..
외형적으로는 많이 발전해왔고.. 앞으로도 성장할것이라는 예상이 지배적이지만..
최근 초저가 치킨업체(오마이치킨 등)의 등장으로 가격경쟁력에 매우 취약해 있는게 현실이며.. 특히 조류독감 및 사스등의 외부 환경변화에 민감하게 반응하는 시장이 바로 치킨시장이다..
이에 제품의 Quality 상승과 가격경쟁력을 갖추기 위하여 어떠한 마케팅 전략을 세워햐 하는지에 대해 언급하고자 한다..
목표를 수행하기 위하여 조사->분석->설문->전략 이라는 4단계의 프레임웍을 준용하였으며..
각 단계별로 간단하게 살펴보면 다음과 같다..
1. 조사단계 : 각종 통계자료 활용 환경조사 (통계청/홈페이지/협회 등)
- 전체 시장 규모/점유율
- 내,외부 환경 변화
2. 현황분석 : 현시장의 자사/경쟁사/고객 분석
- 자사/경쟁사/고객의 입체적인 분석
3. 실증분석 : 설문조사와 인터뷰를 통한 SWOT분석
- Focus Froup Interview
- Survey
- sWOT 분석
4. 전략수립 : 마케팅믹스전략(4P)과 새로운 비즈니스 모델(New BM) 창출
- STP전략
- 4P전략 : Price/Product/Place/Promotion
- New Business Model
- 결론
#. 참고문헌 소개..로 구성되어 있습니다..

참고 자료

블루오션 전략 교보문고(단행본) / 김위찬, 르네마보안 저
식품유통 연감 식품저널 / 식품저널 편집부
Basic Marketing McGraw-Hill / William D. Perreault, Jr, E. Jerome McCarthy
서비스 마케팅 학현사 / 이유재 / 2004
마케팅 전쟁 비즈니스 북스 / 앨리스, 잭 트라우트 / 2006

[참고사이트]
치킨외식산업협회 http://www.ekcfa.co.kr
제너시스 http://www.genesiskorea.co.kr/
BBQ http://www.bbq.co.kr
치킨대학 http://www.chuniversity.com
제너시스 창업센터 http://www.changupfocus.co.kr
영남일보 http://www.yeongnam.co.kr/
조선일보 http://www.chosun.com
매일경제 창업센터 http://changup.mk.co.kr/
매일경제 지식센터 http://ceoreport.mk.co.kr/
月刊 창업&프랜차이즈 http://www.nicepia.com
블루 웹 비지니스 커뮤니티 http://www.bizus.co.kr/
유류선호도 조사 http://blog.naver.com/icanbiz?Redirect=Log&logNo=40016828572