[마케팅]미스터 피자 마케팅 사례

소개글

비교적 잘 만들었다는 생각이 드네요

후회 없는 선택이 될 것입니다~

목차

피자업계 현황
미스터피자 소개
시장환경 분석
경쟁사 분석
마케팅전략
발전방안 및 대안

본문내용

인터뷰
1. 주 수익이 되는 메뉴는?
 쉬림프 골드이다. 쉬림프골드는  단백하면서 단맛이 더해저서 한국인의 입맛에 맞는 것 같다

2. 그 메뉴가 전체 매출에 차지하는 비율은?
 쉬림프 골드 이후  쉬림프 누드가 출시 되었지만 쉬림프 골드가 총 매출에서 50%를 차지하고 있다.

3. 신제품 쉬림프 누드의 반응은?
 쉬림프 누드는 크림치즈로 인해 단백 하지만 약간 느끼한 맛을 내는 제품으로 아직은 반응 이 그리 좋은 편은 아니지만 지속적으로 매출이 상승하고 있다.

4. 미스터 피자가 최근 피자 업계에서 인지도가 많이 높아 졌는데 그이유는?
 우리 미스터피자는 할인과 광고를 하면서 마케팅을 펼치고 있지만, 가장 큰 이유는 한국인에게 맞는 맛을 찾은 것이라 생각한다. 즉 미스터 피자의 맛! 바로 기름기 없는 담백한 맛이라 생각한다.

5. 가격이 비싼 이유는?(제후할인 미비)
 우리 미피는 정가는 타 브랜드(피자헛)보다 싼 편이다. 그러나 체휴 할인이 약하다. 그러나 현제 포장 고객에게 20% 할인 행사를 하고 있고, 우먼데이나, OK캐쉬백 25% 할인 행사가 있어 가격면에선 비싸다고 생각지 않는다.
6. 홀 판매와 배달 판매의 비율은?
 홀 판매가 2/3~3/4 이고 배달 판매가 1/3~1/4이다. 오후 2~3시까진 거의 배달 판매이다.
주말이나 공휴일엔 홀 판매와 배달 판매가 거의 동일 하다.

7. 패밀리 레스토랑의 대처방안은?
 같은 외식 업체이긴 하지만 그렇게 신경을 쓰고 있지는 않다. 이유는 메뉴가 다르기 때문이다. 고객을 조사해본 결과 피자를 먹기 위해선 패밀리 레스토랑을 찾는 분은 거의 드물다고 한다. 우린 피자 전문 업체이므로 메뉴가 다른 업체와는 경쟁하진 않는다고 생각한다.

8. 셀러드바가 확장 되었는데.그이유와 반응은?
 셀러드바 확장은 우리 매장만의 자랑이다. 사상점도 셀러드바가 넓은데 그쪽에서 우리 매장의 교육을 받고 한 것이다. 그러나 피자 헛과 같이 본사에서 셀러드를 보급 하는 것이 아니라 저희 매장만 따로 한 것이기 때문에 부전시장에서 직접 구입하여 마련하고 있다. 그래서 피자 헛보다 단가가 높은 편 이어서 마진은 생각지 않고 서비스 차원에서 판매하고 있다. 요즘은 셀러드바를 보고 오는 손님도 많기 때문에 확장을 하게 되었고, 반응은 생각보다 좋은편 이다. 고객께서 말씀하신 말로는 셀러드 때문에 우리매장을 찾기도 하신다고 하셨다.

참고 자료

없음