[마케팅]종가집 김치 일본 시장 진출에 대한 방안.

소개글

"우리나라 포장김치 시장의 70%가 넘는 점유율을 기록하고 있는 종가집 김치가 이제는 우리나라 포장김치 시장을 넘어서 일본, 후에는 세계를 목표를 삼아야 한다."

그에 대한 방안으로써 일본 기무치와 차이점을 중점으로 했습니다.

상당히 집중해서 만들었기 때문에 아주 도움이 될 것입니다.

마케팅 방안과 많은 통계자료로 만들었기 때문에 만족하실 것입니다.

목차

1. 종가집 소개.

2. 시장현황.

3. 선정동기.

4. 일본에서의 현황.

5. 타겟 마켓.

6. 포지셔닝.

7. 마케팅방안.

8. 결론.

본문내용

2. 일본시장 진출 배경
(1)일본 음식문화의 특징
1) 일본음식 문화의 특징
중국 음식점과 더불어 일본 음식점은 우리의 일상 생활에도 밀접한 관계를 맺고 있다.
일반 음식점으로서 뿐만 아니라 우동, 라면 등 우리와도 친근한 메뉴를 갖고 있는 일본 음식은 국내에서도 인기를 끌고 있다. 다쿠앙, 우동, 벤토, 와리바시, 소바.... 그러한 일본어 단어들은
우리 식생활에도 뿌리 깊게 자리잡은 일본 음식문화의 한 단면을 보여준다. 정갈하고 신선한
맛이 특징인 일본음식은 개운한 맛을 좋아하는 우리 나라 사람들의 입맛과도 맞아 기성세대
외식문화의 중요한 부분으로 자리잡은 지 오래다.
일식요리는 맛이 정갈하고 담백해 기성세대 외식문화에 큰 몫을 차지하고 있다. 중국음식만큼
저렴하진 않지만 우리의 입맛을 계속 붙잡아 온 일본음식, 즉 일식은 생 라면, 오꼬노미야끼
등의 외식시장 진출로 이제 신세대들의 기호에도 적극적으로 어필하고 있다. 그러나 우동이나
초밥 정도로 인식되어온 일식을 정통적인 관점에서 들여다보면 일식에 대한 새로운 세계를 접할
수 있어 일본 식문화는 물론 그들의 문화나 기호를 실제적으로 인식할 수 있다.
일본요리는 `보면서 즐기는` 요리다. 그만큼 일본 요리는 맛뿐만 아니라 색깔이나 모양에서
색다른 즐거움을 준다. 일본요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이
적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.
4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많다. 섬이라는 지리적
특성은 요리의 주재료를 육류보다는 생선류로 사용하게 되었고 특히 어패류를 날로 먹는 회
(사시미) 요리가 발달하게 되었다. 이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려
`먹는 즐거움`을 제공한다. 시각적인 일식 요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라
할 수 있다. 사계가 분명한 일본에서는 식생활 또한 계절에 민감해 싱그러운 느낌을 주고 있다.
또 다른 시각적인 즐거움은 식기와 공간미에 있다. 일본 식기는 재질도 다양하고 형태도 다양해
음식을 연출하는데 있어 장점을 갖고 있다. 담을 때도 공간의 미를 충분히 고려한다. 무조건
많이 담는 게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이다..

참고 자료

사례 중심의 마케팅 -신길수, 이영환, 송인암-
광고관리 -안광호, 이유재, 유창호-
마케팅 어드밴처 -김민주-
http://www.maff.go.jp(일본농림수산성)
http://www.japanem.or.kr(일본대사관)
http://www.katic.net(농수산물무역정보)
http://www.holyfamily.co.kr/story.html
http://www.nongmin.co.kr/continue/kinchi1008.htm
http://www.chongga.com(두산 종가집김치)
마케팅 불변의 법칙 -알 리스-