[연회]연회와 이벤트의 관련성

소개글

연회와 이벤트의 모든 자료 입니다.

목차

Ⅰ연회의 정의와 개념
Ⅱ이벤트의 정의와 개념
Ⅲ 호텔 연회 이벤트의 목적
결론

본문내용

결론

연회에서는 상품에 기획물을 첨가하여 고객들에게 제공 되어야 하는데, 기획물은 고객들에게
매력을 줄 수 있는 것이어야 하며 고객에게 만족을 줄 수 있어야 한다.
그래서 연회에서는 이벤트가 함께 이루어지는데 이벤트란 기획물의 성격과 종류에 따라서 내용이 달리되어야 하며 장기적이고 계속적인 차원에서 고려 되어야한다.
연회와 이벤트의 관련성은 연회에서 이벤트가 커다란 영향력을 미치기 때문이라고 관련이 있다고 생각한다. 연회에서 이벤트가 필요한 이유는 연회의 판매 촉진 때문이다.
이처럼 연회의 판매 촉진을 위해서는 연회 상품 계획의 개선이 필요하다.
연회 상품 계획은 비수기나 특정기간은 물론 성수기에도 지속적이고, 계획적인 상품화 계획이 이루어져야 한다. 그리고 고객의 욕구를 만족시켜 줄 수 있는 다각적인 상품의 개발이 행해져야 함은 물론 여러 계층을 겨냥한 종합적인 상품개발과 계획이 이루어져야한다.
에를들어, 주말에는 가족연을, 주중에는 회사회의 또는 세미나를, 비수기 기간에는 연회장
임대 등 다양한 판매가 이루어 질 수 있도록 노력해야 한다.
그리고 연회 상품 개발 시에는 각종 이벤트의 개최를 고려해야 한다.
디너쇼, 패션쇼, 콘서트, 전시회, 사인회, 어린이날 및 크리스마스 행사, 국경일 행사, 페스티벌,
스포츠 행사 등 각종 이벤트 행사를 개최함으로써 신규 고객을 개척 할 수 있고, 비수기를 타개하여 매출액의 증가뿐만 아니라, 이미지 향상에도 상당한 도움을 받을 수 있다.
이처럼 연회에서 이벤트는 가장 중요한 판매측면과 이미지를 향상 시키는 측면에서 가장 중요한 역할을 한다. 그리고 연회에서 이벤트는 흥행성이 행사의 성패를 좌우하므로 행사를 기획하기 위해서는 철저한 시장조사와 기발한 아이디어가 필요하다.
앞으로 연회부문은 극심한 환경변화에 대처하고, 날로 심화되고 있는 경쟁에서 살아남기 위해서는 고객욕구에 충족될 수 있는 서비스 지향적인 자세와 고객들에게 색다른 서비스와 분위기를 경험할 수 있도록 하는 것이 매우 중요할 것이다.

참고 자료

없음