[초등 실과]밥을 이용한 음식

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실과 조리실습과정 및 사진

목차

-볶음밥 만들기-
-주먹밥 만들기-
-김밥 만들기-
-시금치 된장국-

본문내용

밥을 이용한 음식
-볶음밥 만들기-

<재료> 밥5공기, 당근 1/2개, 오이 1/2개 , 양파 1개(중) ,돼지고기(햄) 200g , 식용유,소금

<만드는 법>
1.고슬고슬한 밥을 준비
2.고기는 잘게 썰어 (결과 반대 방향으로) 양념에 재어둔다. (햄은 팔모썰기)
3.당근과 오이는 깨끗이 씻어 0.5cm 의 크기의 팔모로 썬다.
4.채소는 각각 볶아 소금으로 간한다. (연한 채소부터 각각 볶는다.)
5.재어놓은 고기는 볶는다.(햄도 볶는다.)
6.고기에 볶아놓은 채소(오이는 나중에)를 함께 넣고 볶다가 밥을 넣어 센 불에서 간을 맞추어 볶는다.

*아동에게 지도시 조리기구에 대한 주의를 철저히 준다.
오이는 소금으로 문질러 씻도록 한다.
채소를 볶을때는 연한 채소부터 각각 볶는다. 오이는 나중에 볶는다.

-주먹밥 만들기-

<재료> 밥5공기, 당근 1/2개, 오이 1/2 개, 돼지고기(쇠고기) 200g, 식용유, 소금,
양념간장 (간장, 다진파, 마늘 ,깨소금,설탕,참기름,후추)
*고명 (김가루 혹은 김띠, 계란 노른자 체에 내린 것, 통깨)

<만드는 법>
1. 고슬고슬한 밥을 준비.
2.고기는 잘게 썰어 (결과 반대방향으로) 양념에 재어둔다.
3. 당근과 오이는 깨끗이 씻어 잘게 다진다.(오이는 소금으로 문질러 씻는다.)
4.채소는 각각볶아 소금으로 간한다.
5. 재어놓은 고기는 물기가 없어질 때까지 볶는다. (식은 후 다시한번 곱게 다진다.)
6. 각각 볶아 놓은 재료와 밥을 섞어 각각 다른 종류의 주먹밥을 만들거나, 재료를 모두 섞어 같은 종류의 주먹밥을 만든다.
7.모양을 낸 주먹밥에 고명을 묻혀 낸다.

참고 자료

없음