[마케팅사례]노점상 마케팅

소개글

마케팅 강의를 받으면서 발표를 하기 위해 준비한 한글자료입니다.
고려대의 「영철 Street 버거」,이화여대의 「내 영혼의 닭꼬치」, 남영동의 「김민영 왕호떡」, 홍대의 「프리마켓」등을 사례로 조사했습니다.
파워포인트 자료도 같이 올렸으니, 같이 구매하시면 도움 되실 겁니다.

목차

1. 서론
1) 노점상 마케팅이란?
2) 선정이유

2. 본론
1) 「스트리트 마켓」의 길거리 마케팅 사례
가. 고려대의 「영철 Street 버거」
나. 이화여대의 「내 영혼의 닭꼬치」
다. 남영동의 「김민영 왕호떡」
라. 홍대의 「프리마켓」

3. 결론

<참고문헌>

본문내용

가. 고려대의 「영철 Street 버거」
「영철 Street 버거」는 고려대 기숙사 앞에서 천 원짜리 햄버거를 파는 스트리트 마켓으로 수억원에 이르는 연매출을 올리고 있다. 「영철 Street 버거」만의 마케팅 노하우와 전략을 살펴보면 다음과 같다.
☞ 천 원짜리 햄버거를 먹으면 콜라를 무제한 리필 해 준다. 타깃 고객층인 대학생들의 콜라를 좋아한다는 특성을 이용했다. 콜라 값이 비싼 패스트푸드점과 차별성을 꾀해 고객들을 유치하고 있다.
☞ 빳빳한 새돈으로 거스름돈을 준다. 작은 배려이지만 고객들에게는 감동을 준다.
☞ 고려대에 장학금을 기부하고, 학교 축제나 고연전 경기 등 학교행사가 있을 때 햄버거를 무상으로 천여 개씩 제공한다. 고려대의 구성원이라는 이미지를 심어주고 있다.
☞ 두루마리 휴지가 아닌 곽티슈를 사용한다.
☞ 길거리 버거임에도 불구하고 주인의 이름을 브랜드로 사용하여 고객들에게 신뢰감을 주고 있다.

※ 고객 관계 관리-CRM(Customer Relationship Managemant): 고객 정보를 분석해서 마케팅 기초로 삼는 일이다. 흔히 데이터베이스 마케팅이나 일대일 마케팅, 개인화 마케팅이라고도 하는데, 고객을 제대로 알고, 고객에 대한 개별적인 배려를 하는 것을 의미한다.

나. 이화여대의 「내 영혼의 닭꼬치」
「내 영혼의 닭꼬치」는 이화여대 정문 앞에서 닭꼬치를 팔고 있는 노점상이다. 이화여대의 명물이 될 수 있었던 마케팅 노하우와 전략을 살펴보면 다음과 같다.
☞ 「내 영혼의 닭꼬치」는 ‘내 영혼을 위한 닭고기 수프’라는 베스트셀러를 패러디한 브랜드이다. 덕분에 학생들에게 브랜드가 쉽게 각인되었다. 이화여대 앞이라는 특수성을 감안하면 정말 재치있는 패러디다.
☞ 닭꼬치를 두세 조각 먹을 즈음에 주인 아저씨가 쏜살 같이 가위로 긴 나무꼬치를 잘라준다. 은근하면서도 세심한 배려가 주 고객들인 여학생들에게 좋은 이미지를 심어주고 있다.
☞ 「내 영혼의 닭꼬치」에서 파는 닭꼬치에는 떡이 끼워져 있다. 여학생들이 좋아하는 떡을 끼워 넣은 것이다. 그리고 꼬치를 다 먹을 즈음에는 주인 아저씨가 떡을 하나 넌지시 밀어 준다. 패스트푸드 문화에서 나온 리필을 도입한 것이다.

※ 브랜드를 만들어라: 맥도널드를 패러디한 떡꼬치 가게 ‘떡도널드’, 롯데리아를 패러디한 용인대 앞의 길거리 버거 ‘용데리아’, ‘인체의 신비전’이라는 전시회를 패러디한 ‘오뎅의 신비전’ 등 브랜드가 있으면 불리기도 쉽고, 기억되기도 좋다. 자신만의 브랜드를 만들고, 그것을 알리는 것은 마케팅 활동에서 아주 중요한 요소에 해당 된다.

다. 남영동의 「김민영 왕호떡」
500원 짜리 호떡을 팔아 억대의 매출을 올리고 있는「김민영 왕호떡」의 마케팅 노하우와 전략을 살펴보면 다음과 같다.
☞ 맛을 눈으로 보여준다. 「김민영 왕호떡」에 가보면 호떡에 들어가는 재료인 호

참고 자료

김용섭, 「길거리에서 만난 마케팅의 귀재들」, 청림출판, 2005
번트 H. 슈미트 지음 _ 박성연 ․ 윤성준 ․ 홍성태 옮김
「체험 마케팅」, 세종서적, 2002