[식사요법]고혈압 환자의 식사관리 나트륨 섭취를 줄이는 방법

소개글

영양상담및 실습 발표용 입니다.
나트륨감소를 집중분석했습니다.

목차

고혈압 환자를 위한 생활 수칙
나트륨이 고혈압에 미치는 영향
나트륨에 대한 오해들
고혈압의 정도에 따른 저염식의 단계
나트륨을 줄이는 방법
소금 적게 쓰는 조리 비법
정리해 봅시다
꼭 ! 기억합시다

본문내용

1. 1 단계 고혈압
(140-159/90-99mmHg)
: 소금 8∼10 g/day
2. 2 단계 고혈압
(160-179/100-109mmHg)
: 소금 5 g/day
3. 3 단계 고혈압
(180-209/110-119mmHg)
: 소금 2 g/day 이하

소금 적게 쓰는 조리 비법
짠맛 대신 다른 맛을 강조하자.
뜨거울 때 간을 보지 말자.
음식 표면에 간을 하자.
식품고유의 맛과 향을 이용하자.
단맛으로 먹을 수 있는 식품들을 선택하자.

꼭 ! 기억합시다.!
1.who의 나트륨 권장량은?
답 : 2000mg
2.나트륨과다섭취시 혈압 (올라간다/내려간다)
답 : 올라간다
3.나트륨섭취 1위 급원식품은?
답 : 김치류
4. 나트륨함량이 높은 식품이아닌것은?
①칼국수②자반고등어③표고버섯볶음④피자
답 : ③

참고 자료

없음