[와인 문화]이탈리아 와인의 산지 및 주요 와인

소개글

이탈리아 와인의 산지 및 주요 와인

북부 이탈리아 : 피에몬테～에밀리아 로마냐

와인으로 가장 유명한 프랑스와 달리 이탈리아는 프랑스 보다 역사적으로 더 앞서 와인을 만들었다. 그 역사는 선사시대 4,000년을 거슬러 올라간다. 고대 원시인들이 야생 포도를 밟아서 과일즙을 짰는데 그것이 발효되어 와인이 탄생한 것이다. 고대 로마인들 사이에서는 술의 신인 바쿠스를 숭배하였고, 와인은 로마의 주요 상품으로 유럽 전역에 수출되었다.

목차

1. 이탈리아 와인의 배경
1) 역사적 배경
2) 지역적 배경

2. 이탈리아의 와인법
1) Vino Da Tavola
2) Vino Tipico (I.G.T)
3) D.O.C (Denominatione di Origine Cotrollata)
4) D.O.C.G (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

3. 이탈리아 와인 산지
1) 피에몬테
2) 롬바르디아
3) 트랜티노 알토 아디제
4) 베네토
5) 에밀리아 로마냐

4. 이탈리아 주요 와인

◎ 참 고 문 헌

본문내용

2) 롬바르디아 Lombardia

롬바르디아의 주요 도시인 밀라노 주변의 평원은 분지 형태를 보이고 있어 포도 재배에 그리 뛰어난 입지조건은 아니지만, 북서와 북동쪽으로 펼쳐진 산악과 구릉지대 및 가르다 호수의 남쪽 지역은 포도 재배에 적합한 토양과 기후로 인해 가격에 비해 품질이 좋은 포도를 많이 생산하고 있다. 특히 롬바르디아의 DOCG 등급 적포도주 발뗄리나 수페리오레(Valtellina Superiore)의 산지인 손드리오(Sondrio) 주변 지역과 프랑스 샴페인과 비슷한 발포성 포도주 프랑차꼬르타(Franciacorte)를 생산하는 이제오(Iseo) 호수 주변 지역 등은 최고의 롬바르디아 포도주를 생산하는 곳으로 평판이 나 있다.

이외에도 밀라노 남쪽 빠비아 지방의 구릉지를 중심으로 생산되는 올뜨레뽀 빠베제(Oltrepo Pavese)라는 DOC 등급 포도주가 특히 유명하다, 적포도주와 흰 포도주, 분홍 포도주와 애피타이저용 포도주, 발포성 포도주 등 거의 전 품목을 생산하는 이 지역은 롬바르디아 주에서도 가장 포도주 산업이 특화되어 있어, 양이나 품질 면에서 최고로 손꼽힌다.

그리고 이 롬바르디아 지역 중에도 프란차코르타(Franciacorta) 지역은 프랑스의 샹파뉴 지역처럼 스파클링 와인을 정책적으로 육성하는 지역입니다. 삐노 네로(Pinot Nero) 수종으로 1872년 도메니꼬 마차(Domenico Mazza)라는 사람이 처음 개발한 발포성 포도주는 전통적 방식으로 제조한 적색 발포성 포도주의 일종이다. 이 포도주는 2001년에 처음으로 ‘뜨레 비끼에리’ 등급을 획득하였고, 스파클링 프란치아코르타는 모두 DOCG 등급으로 분류된다.

3) 트렌티노 알또 아디제 Trentino Alto Adige

북쪽으로 스위스와 오스트리아를 끼고 있는 이 주는 적포도주보다 흰 포도주가 많은데, 흰 포도주에 적합한 독일, 오스트리아산 수종들이 많이 보급되어 경작되고 있다. 주요 생산지는 2개 지역으로 구분할 수 있다. 북부 볼짜노 지방을 중심으로 한 지역과 남부 트

렌토(Trento) 지방을 중심으로 한 지역이다. 이 지역에서 7개의 DOC 등급 포도주들이 생산되는데, 양보다는 질적인 면에서 상당히 주목할 수 있는 곳이다.

참고 자료

·김성혁, 김진국 공저, 「와인학개론」, 백산출판사, 2002

·김종법, 「이탈리아 포도주 이야기」, 학민사, 2003

·와인나라 아카데미 레포트 : www.winenara.com

·김기재, 「성공 비즈니스를 위한 와인 가이드」, 넥서스 북스, 2001