[경영과학]선형계획모형, 식단 작성

소개글

하루 식단 작성에 대한 선형계획 모형입니다.
경영과학 사례를 분석해야 하는 분들께..
많은 도움이 되었음 합니다!!

목차

1. 모형의 개요
1.1 모형 개발의 동기
1.2 모형개발의 유용성

2. 모형 설명
2.1 모형의 가정
2.2 의사결정변수
2.3 선형계획모형의 목적함수
2.4 선형계획모형의 제약식
2.5 완성된 선형계획모형

3. 해의도출 및 분석
3.1 해의결과(엑셀의입출력)
3.2 엑셀 출력의 분석

4. 결론
4.1 결과의 의의
4.2 한계
4.3 모형의 변형 및 확대가능

본문내용

1. 모형의 개요
1.1 모형 개발의 동기
바쁜 일상 속에 살아가는 현대인들은 충분한 영양소를 갖추고 있는 식사를 하기 힘들다. 이런 현대인들의 식생활의 문제점을 조사해본 결과,

1. 식품 자체의 영양저하
눈부시게 발달한 식품가공기술은 결국 식품자체의 살아있는 효소와 미량 영양소의 파괴로 칼로리는 높지만, 식품자체의 영양을 현저히 떨어뜨리게 되었다.

2. 각종 인공 첨가물의 과잉 섭취
발달된 식품가공 기술로 만들어진 음식들은 대개가 고 당질, 고 지방 식품이어서 비타민, 비네랄 같은 미량 영양소의 요구량이 증가하고 있을 뿐만 아니라, 합성 조미료, 감미료, 착색제, 방부제 등 400여 종의 각종 첨가물들이 우리 몸에 무방비 상태로 들어오고 있다.

3. 입맛 만족만을 위한 과다한 편식
식품의 기호성 추구에 의한 과다한 편식은 전 생애 주기를 통해 스스로의 건강에 나쁜 영향을 미치게 됩니다. 편식은 영양소 섭취의 불균형으로 각종 건강상의 문제를 일으키고, 비만을 유발하기 쉽다.

4. 불규칙한 식사
바쁜 생활 때문에 아침을 거르는 일이 허다하고 점심과 저녁 또한 일정한 시간에 맞춰서 먹는 것이 아니다. 그리고 식사가 불규칙하기 때문에 적정 양의 식사를 해야 하는데 굶거나 폭식을 하는 극단적인 식사가 이루어 지는 경우가 많다.
결론적으로 현대인의 식생활은 영양소 불균형과 건강, 삶의 질이 저하되고 있다.
현대인들의 식생활 변화가 칼로리는 충족시켰으나 영양소의 부족을 불러 일으켰다. 그리고 평균 수명은 길어졌지만, 건강한 삶의 질은 떨어졌다. 이러한 문제점들을 해결하기 위해 영양소를 고루 갖춘 현대인들의 식단을 구성해보려 한다.

참고 자료

없음