[영양학]아침식사의 문제점과 개선책

소개글

아침식사를 거를시 일어날수 있는 문제점과 개선방안

목차

서론
본론
결론
참고문헌

본문내용

Ⅰ.서론
1. 우리나라 사람들의 아침식사 실태
- 최근 우리나라 국민 1만 5천명을 대상으로 실시한 국민건강 영양조사에서 한국보건사회 연구원이 발표한 바에 따르면 규칙적으로 식사를 하는 사람의 비율이 31.5%로 대체로 낮았으며 특히 13~19세 청소년층은 25.5%에 불과하였다. 더욱이 청소년층의 아침식사 결식률은 46.3%에 달해 일반인 평균인 35.1%보다 훨씬 높은 것으로 나타났다. 또 다른 연구에서는 아침식사의 결식률은 10대 49.1%, 20대 51.9%, 40대 26.1%, 50대 15.3%, 60대 10.5%로 연령층이 증가하면서 점차 감소하였고, 우리나라 청소년의 아침식사 결식률은 중학생이 38.1%, 고등학생이 47.6%, 대학생이 33.7%로 보고된 적이 있었으며, 특히 여학생의 결식률이 50%이상으로 나타나고 있는데, 대개 시간이 없고, 입맛이 없어서 아침식사를 하지 않는 것으로 보고되고 있다.

2. 직장인 3명중 1명꼴로 아침을 굶는다.
- 직장인의 60% 정도는 아침식사를 제대로 챙기지 못하고 있으며 30% 정도는 아침을 제대로 챙기지 못하고 있음 30% 정도는 아예 먹지 않는 것으로 나타났다. 건강전문 월간지인 건강패밀리는 창간 1주년을 맞아 1999년 9월 20일부터 10원 16일까지 서울거주 20~40대 남녀직장인 300명(남자 200명, 여자 100명)을 대산으로 실시한 ‘아침식사 실태 설문조사’에서 59.5%(180명)가 아침식사를 하지 않거나 불규칙적으로 하는 것으로 나타났다고 밝혔다. 특히 그 가운데 29.3%는 아침을 아예 먹지 않는다고 대답, 직장인 3명중 1명은 매일 아침을 굶고 있는 것으로 조사되었다. 아침식사를 하지 않는 이유로 남성은 ‘시간이 없어서(52.5%)’가 ‘입맛이 없어서(42.5%)’보다 많았는데 비해 여성의 경우는 ‘입맛이 없어서(42.5%)’가 ‘시간이 없어서(35%)’보다 우세했다.

참고 자료

박현아, 가정의학전문의 동아일보 2003-2-17
장수남, 1997, 한국인의 아침식사 실태
http://blog.naver.com/editer33.do?Redirect=Log&logNo
http://jangsumall.com/kunkang/sungin/4.htm
http://www.cleanwrap.co.kr/sunyboard/sunyboard.
https://www.wellife.co.kr/story/story_read.asp?hs2_id=11