[식품과건강]식품과 건강

소개글

식품과 건강 레포트입니다..
식품과 건강 강의를 듣는학생에게 추천합니다.
교수님이 원하시는대로 작성 하였습니다..

목차

1.식품과 건강(식생활과 현대인의 건강관리)
2.식품영양 성분의 건강기능성
3.영양권장량
4.식생활 진단과 영양상태평가
5.질병(성인병)과 식사요법
6.현대인의 건강관리(식사요법과 운동요법)
참 고 문 헌

본문내용

1. 식품과 건강
인간이 가능한 한 오래 살려고 하는 것은 하나의 본능이다. 그래서 인간의 역사가 시작 되고 현재까지 무수한 장수법이 개발되어 왔으며, 모든 사람들이 장수하려고 끈질긴 노력을 하고 있다. 그러나 현대에 와서는 오래 살기 위한 건강의 필요성도 중시되지만 그보다도 사는 동안 삶의 질을 높이기 위해서 더더욱 건강 하려고 노력한다. 건강은 시대적·사회적 배경에 따라 그 정의를 달리해 왔으며, 앞으로도 변천할 것이다. 현대 사회에서의 건강은 "육체적, 정신적, 사회적 안녕에 완전한 상태일 뿐만 아니라 몸에 질병이나 손상이 전혀 없는 상태"라고 정의한다.
우리는 건강한 삶을 유지하기 위해서 위생적인 생활을 해야 하는데, 위생적인 생활이란 충분한 휴식, 적당한 영양 섭취, 적당한 운동을 하면서 생활함을 의미한다.

1) 건강이란
건강이란 마음과 신체 그리고 정신의 잘 조화된 상태이다.1947년 WHO에 의해 소개된 광의의 건강은 “건강이란 신체적,정신적,사회적으로 완전한 상태를 말하지 단순히 질병이 없거나 허약하지 않다는 상태를 의미하는 것은 아니다. 다시말하면,건강한 개인은 육체적으로나 정신적으로 질병이 없거나 허약하지 않다는 것만이 아니고 자신의 삶을 즐겁고,만족스럽게 하고,나아가서는 개인적으로나 사회적으로 행복한 생활을 할수있는적극적인 활력을 증강시키는 데까지 도달해야 한다

1.1.1. (4) 일상 생활 태도
부모로부터 좋은 유전 형질을 이어받고 경제적으로 부유하여 고른 영양을 섭취할 수 있을지라도 욕심이 많고, 과로를 자초하며, 거처가 일정치 않고 정욕을 함부로 남용하는 생활 태도를 남용하는 생활 태도를 가진 사람들은 건강한 생활을 유지할 수 없다.
따라서 건강을 잘 유지하기 위해서는 사회에 모범이 되는 생활태도를 갖추어 가정적으로 가족과 화목하고,사회적으로 타인과 잘 융화하고 사회생활에 적을할수 있도록 노력해야한다.

참고 자료

1.1. 1) 도서
1.1.1. (1) 하영선외 4인 (2002) 식품과 건강 : 형설출판사
1.1.2. (2) 후지마키 마사오 (2002) 기능성 식품과 건강 : 아카데미 서적
1.1.3. (3) 임종필 (2003) 실용 건강식품 : 신일상사
1.1.4.
1.2. 2) 인터넷 사이트 및 기타자료
1.2.1. (1) http://blog.naver.com/mrsuper?Redirect=Log&logNo=40004776524
1.2.2. (2) http://cafe.naver.com/kgme.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=232
1.2.3. (3) 교수님이 주신 레포트 자료 참조