[마케팅]아웃백스테이크 사례분석을 통한 마케팅전략 제시

소개글

아웃백스테이크 하우스 사례분석을 한 소논문 입니다.
논문과 같은 형식으로 한 레포트라고 보시면 무방하실 겁니다.

정확한 제목은
`Outback Steakhouse` 사례 분석을 통한 중류층 소비행태 분석 및 마케팅 전략 제시` 입니다.

발표를 위한 PPT도 제작을 해놓았으니 그건 자료는 이런 (아웃백스테이크 사례분석을 통한 마케팅전략 제시-ppt) 제목으로 올려놓겠습니다. 따로 검색하여 다운 받으세요.

목차

제 1장 서론
제 2장 ‘Outback Steakhouse’ 사례 분석
　제 1절 3C 분석
　　제 1항 고객(Customer) 분석
　　제 2항 자사(Company) 분석
　　제 3항 경쟁사(Competitor) 분석

　제 2절 SWOT 분석
　　제 1항 강점(Strength)
　　제 2항 약점(Weakness)
　　제 3항 기회(Opportunity)
　　제 4항 위협(Threat)

제 3장 ‘MRLPL Code’를 이용한 마케팅 전략 제시
　제 1절 ‘MRLPL Code` 정의
　제 2절 ‘MRLPL Code` 4P 전략
　　제 1항 상품(Product) 전략
　　제 2항 가격(Price)전략
　　제 3항 유통(Placement)전략
　　제 4항 촉진(Promotion)전략

　제 3절 ‘MRLPL Code` STP 전략
　　제 1항 시장 세분화(Segmentation)
　　제 2항 시장 선정(Targeting)
　　제 3항 시장 포지셔닝(Positioning)

제 4장 결론

참고문헌

본문내용

본 연구는 ‘Outback Steakhouse` 사례를 분석하여 그 곳에서 나타나는 중류층의 독특한 소비행태를 분석하고 그를 겨냥한 마케팅 전략을 제시하는데 목적이 있다.
‘Outback Steakhouse`는 전 세계 24개국에서 1000여개의 매장을 운영하고 있는 미국 국적의 패밀리 레스토랑으로, 본 연구에서는 현재 한국에서 영업 중인 40여개의 ‘Outback Steakhouse` 매장을 기준으로 한다. 중류층은 높지도 낮지도 않은 중간 정도의 계층으로 정의하고 따로 소득이나 소비의 기준으로 분리하지 않는다. 또한, 마케팅은 소비자의 필요와 needs를 충족시키기 위해 시장에서 교환이 일어나도록 하는 일련의 활동들로 정의한다.
‘Outback Steakhouse’는 한국을 진출한 97년 이후 5년 만에 매출액으로 동종업계 1위를 차지하고, 2005년 ‘한국능률협회컨설팅’에서 실시한 브랜드파워 1위를 차지했다. 이러한 ‘Outback Steakhouse`의 성공은 주 소비층인 중류층의 소비행태와 밀접한 관련이 있으며, 이러한 소비행태는 ’Outback Steakhouse`에서 독특한 특징이 두드러져 나타난다. 이렇게 ‘Outback Steakhouse`에서 나타나는 중류층의 독특한 소비행태를 분석하고 그를 겨냥한 마케팅 전략을 제시한다면, 기업은 중류층의 needs를 정확히 파악하여 마케팅을 할 수 있을 것이고 해당 소비자는 자신의 needs에 맞는 재화와 서비스를 제공 받을 수 있을 것이다.
‘아웃백 스테이크’에 대해서는 논문으로 다루어 진 적은 없으며 기사화 되어 다루어져 왔다. 직접적으로는 2004년 11월 29일자 서울경제에서 ‘강한 브랜드, 아웃백 스테이크 하우스’ 라는 제목으로 기사화 되었으며, 2005년 5월 24일자 문화일보에서 ‘아웃백 경영 눈에 띄네’라는 제목으로 기사화 되었다. 간접적으로는 2005년 5월 29일자 한국경제, 2005년 5월 23일 edaily신문, 2005년 5월 30일자 서울신문, 2005년 6월 6일 조선일보에서 기사화 되어 다루어 졌다.
본 연구의 목적을 달성하기 위하여 국내․ 외 관련 서적과 정기 간행물, 관련 문헌 및 웹(WWW)문서를 포함한 문헌적 연구와 현황분석을 통해 ‘Outback Steakhouse`에서 나타나는 중류층의 소비행태를 분석하고, 그를 겨냥한 마케팅 전략을 제시 할 것이다.



제 2장 ‘Outback Steakhouse` 사례분석


제 1절 3C 분석
제 1항 고객(Customer) 분석

국내 패밀리 레스토랑 시장 규모는 2003년 4085억 원으로 2년 사이 2배 정도 늘어났다. 또한, 패밀리 레스토랑 업계의 월별 매출이 올 들어 평균 25% 정도 성장 했다.
‘outback Steakhouse`가 targeting 하는 주된 세분화 시장은 연령별로는 20~30대의 젊은 세대와 대학생 이며, 지리적 위치로는 수도권 ․ 강남 ․ 대학가 ․ 젊은 유동인구가 많은 강북 ․ 사무실 밀집 지역 등이다. 학력은 대졸 혹은 전문대 졸 이상의 고학력, 그리고 소비자가 중요하게 여기는 가치는, 맛 ․ 친절한 서비스 ․ 즐거움 추구

참고 자료

식품저널 편집부, <<식품유통연감>>, 식품저널, 2003.
신경림, <강한 브랜드, 아웃백 스테이크 하우스>, <<서울경제>>, 2004.11.28일자.
안광호, <<마케팅 원론>>, 학현사, 2001.
홍주연, <1분기 성장률 뚝인데 왜 20대 소비 늘어날까>, <<중앙일보>>, 2005.6.6일자.
http://www.bennigans.co.kr/menu/menu_M01.asp
http://www.encyber.com/kordic/slist.php?searchBy=title&key=중류
http://www.marche.co.kr/index3.asp?open_url=/marcheis/paper_board/amoje_03.asp
http://www.outback.co.kr/company/c0200.asp
http://www.outback.co.kr/company/c0200.asp?url=c0200