[다이어트]청국장으로 다이어트

소개글

청국장으로 다이어트하자!

목차

+들어가며...

+청국장을 말하자.
1.청국장, 당신의 능력을 보여주세요!
2.넌 뭐냐, 이 짝퉁(?)!

+끝 마치며...

본문내용

[청국장 효능 실험 위해 생으로 먹기 시작 체중 10kg 빠져 ‘깜짝’]

중간 타이틀이 쓰여 진 위로 웬 비쩍 마른 아저씨가 웃고 있다. 뭐야, 이 아저씨? 청국장 먹고 빠진 것?! 식품에 관한 기사를 아무거나 라도 좋다는 마음으로 찾던 중이었는데, 이렇게 반가우면서도 흥미를 끄는 기사가 또 있을까... 나는 시선을 바로 기사로 돌렸다.
서울 대 미생물학과를 졸업하고 KAIST에서 분자생물학 박사를 받은 김한복 교수. 그는 자신의 경험으로 청국장의 효과를 설명한다. 그런데 웬걸. 여기서도 결국은 청국장을 먹으면서 운동과 소식이라는 방법을 같이 사용하고 있다. 어마어마한 배신감이 느껴지는데... 그래서 기사를 던져버린다. 그리고 잠시 후. 다시 생각. 그래도 ‘레포트는 써야겠고...’ 한 숨과 함께 뒤적거리던 중 나는 기사에서 묘한 부분을 발견했다. ‘청국장은 섬유소가 풍부해서 조금만 먹어도 포만감이 들게 된다.’ 라나?
다이어트를 도와주는 자연주의 식품.
웰빙 시대에 친 자연주의적 다이어트 보조 식품이라면, 충분히 관심을 가져도 되지 않을까. 나는 좀 더 청국장을 뜯어보자고 마음을 먹는다.

청국장의 첫 번째 기능은 노화방지가 있다. 청국장 속에는 비타민E-토코페롤-가 많이 있다. 이는 콩기름의 산화를 방지해 주는데, 이것이 지방의 산화를 방지 한다는 것이다. 따라서 청국장은 노화나 주름살을 방지하는데 유용하다. 결국, 피부 미용 효과도 갖고 있는 셈이다.
두 번째로 청국장에는 혈전 용해 효소가 많다. 청국장에 있는 레시틴은 혈관에 달라붙은 콜레스테롤을 씻어낸다. 그러면 혈액 순환이 부드러워 지고 몸에 필요한 영양소가 신속히 몸의 구석구석까지 운반되어 세포는 활력을 띄우고 건강이 보장되는 것이다. 이 기능으로 인해 청국장은 고혈압이나 심장병, 동맥경화증 같은 성인병에 특효를 보인다.
세 번째로 청국장에는 변비개선 효과가 있다. 변비는 이완성 변비와 경련성 변비, 그리고 직장형 변비로 나룰 수 있는데, 이런 변비들의 가장 중요한 요인은 섬유질 부족이다. 그런데 청국장에는 섬유질이 많다는 다른 식품들의 5배가 들어 있는 등 아주 많은 섬유질을 포함한다. 또 청국장 안에는 30g당 300억 마리의 세균이 있어서 이 미생물로 인해 정장작용이 활성화 된다.

참고 자료

청국장 다이어트&건강법 (김한복/Human&Book)
청국장의 신비(神秘) (이한창/신광)
생활 속의 미생물 (정영기, 김영희, 남수완/세종출판사)

http://www.chungkookjang.com/ (청국장닷컴)
http://www.chosun.com/ (조선 일보)
http://news.naver.com/ (네이버 뉴스)

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