[생물공학실험]환원당 농도 측정(예비)

소개글

탄수화물의 농도를 측정하는 방법 중에 한가지인 DNS법 실험의 예비입니다.

목차

1. 실험목적 및 이론

2. 실험
(1) 실험장치 및 기기
(2) 준비 시약
(3) 실험 방법

3. 토론

본문내용

1. 실헐목적 및 이론

본 실험에서는 세포의 구성성분 중 주요 구성성분인 탄수화물의 농도를 측정하는 방법을 알아보는 것이다. 탄수화물(carbohydrates)의 화학식은 일반적으로 (CH2O)n으로 나타낸다. 가장 대표적인 탄수화물인 Glucose(포도당)의 화학식은 C6H12O6이며 구조는 아래와 같은 고리형 화합물이다.
그림 1. β-D-glucose

즉 glucose는 5개의 hydroxyl group (OH)을 가지고 있다. 이들 5개의 -OH기 중 1번 탄소에 부착되어 있는 OH기 만이 다음과 같이 glucose oxidase 효소에 의해서 산화될 수 있으며 산화에 의해서 과산화수소(H2O2)와 gluconolactone을 생성한다. 이와 같이 산화될 수 있는 -OH기를 가진 당 (carbohydrates)을 환원당이라고 부른다.
+ O2glucose
oxidase


+H2O2

이와 같이 산화된 glucose에 발색제를 첨가하여 glucose의 환원당의 농도를 측정할 수 있으며 가장 대표적인 방법이 dinitrosalicyclic acid(DNS) 측정법이다.





2. 실험

(1) 실험장치 및 기기
Spectrophotometer, 저울, Vortexor, Hot plate, 0.5L 비이커, Micropipette, 메스실린더, 10mL Test tube(약 10개), 1회용 Cuvettes(약 10개)

참고 자료

없음