비누화반응

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최초 등록일: 2006.10.10
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비누화반응에 대한 제조와 특징등이 설명된 레포트입니다.

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에스테르화의 역반응. 예전에는 유지나 밀랍으로부터 비누를 만들어 내는 반응을 비누화 반응이라 말하였으나 현재는 에스테르가 가수 분해를 일으켜 카르복실산과 알코올을 생성하는 반응을 말한다.
비누화를 촉진시키기 위해서는 산 또는 알칼리를 첨가하는 편이 효과가 더 크다. 이때에는 생성물인 카르복실산은 알칼리염으로 얻게 되며 수산화칼륨, 수산화나트륨을 사용한다. 한 편 산을 첨가하는 예로서는 유지로부터 글리세린을 얻을 때에 묽은 황산을 쓰는 수가 있으나, 유지와 산이 잘 혼합하지 않으므로 이때에는 적당한 에멀션화제를 첨가하고 있다.

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