[경영]메리어트호텔의 특성

소개글

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목차

1.경영상의 특징

(1)인적 서비스 의존성
(2)고정 자산 의존성
(3)낮은 자본 회전율
(4)연중무휴 영업

2.시설상의 특징
(1)초기투자의 과다
(2)시설의 조기 노후화
(3)공공장소의 기능

3.상품성 특징
(1)이동의 불가능성
(2)소멸성
(3)수요와 공급의 비탄력성
*부산 메리어트 호텔의 연회시설현황

본문내용

1.경영상의 특징

(1)인적 서비스 의존성
고정자산만으로 상품을 판매할 수 없으며, 유형적인 서비스와 인적서비스가 함께 제공될 때 호텔상품으로서 가치가 있다. 현대는 고도의 기술 발전으로 기계화되고 자동화되지만 호텔사업은 기계화로 대체할 수 있는 한계가 있다. 집을 떠나온 고객들에게 가족처럼 따뜻한 서비스가 없다면 호텔기능을 상실하게 된다. 호텔은 고객과의 접점에서 인간적인 서비스를 제공하여야 고객들이 지속적으로 호텔을 재방문해 상대적으로 낮은 자본회전율을 갖고 있기 때문에 자본금의 회수는 상당한 기간이 필요하므로 경영자의 인내심이 요구된다.
‘국제경쟁력 있는 호텔이 되려면 인재를 키워라.’ 호텔역사가 길지 않은 우리나라의 경우 인재육성에 대한 마인드가 확고하게 자리 잡은 것은 아니다. 하지만 일부호텔에선 회사의 체계적인 경력관리와 개인의 노력으로 ‘경쟁력 있는’ 호텔리어가 배출되기도 한다.
부산 메리어트 호텔에서는 지역 사회 발전에 기여하고자 호텔들과 직원들의 시간, 봉사, 그리고 참여를 총 망라하며 Spirit To Serve 정신을 보여주고 있다. Children`s Miracle Network, National Red Cross &Red Crescent Societies, Habitat for Humanity와 같은 비영리 단체들과 함께 공동의 목표를 향해 노력하고 있다. 매년 매리어트 호텔에서는 `Spirit To Serve Our Community Day`를 정해 메리어트 직원들이 전 세계에서 다양한 활동에 참여 하도록 한다. 또한 절약-재생-재활용`reduce-reuse-recycle`을 실천하고 모든 손님에게 최상의 서비스를 제공하려고 노력한다. 이러한 정신을 바탕으로 저희는 지역사회, 고객, 직원 그리고 이웃을 돕기 위한 노력을 경주하고 있다.

(2)고정 자산 의존성
숙박시설이 곧 상품이기 때문에 고정자산인 건물 내에 객실, 식음료 업장, 기타 부대시설과 비품, 집기 등의 고정자산에 투자를 하지 않으면 경쟁력이 없거나 연차적으로 투자 할 경우 상품으로서 가치가 상대적으로 떨어지게 된다. 일반적으로 제조업 경우 고정자산에 투자하는 비율이 40%이내이지만 호텔상품은 고정자산에 대한 비율이 70~80%이상 차지함으로서 호텔 개관후의 자본에 대한 수익률을 재고시키는데 상당한 기간이 필요하다.

참고 자료

없음