수용성 비타민과 지용성 비타민의 차이점

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목차

◆ 수용성 비타민

◆수용성 비타민의 종류
1. 비타민 B 복합체
① 비타민 B1
② 비타민 B2
③ 비타민 B6
④ 비타민 B12
⑤ 비타민 H
⑥ 비타민 L
⑦ 비타민 P
⑧ 니코틴산
⑨ 엽산
⑩ 이노시톨
2. 비타민 C(ascorbic acid)
① 기능
② 결핍증
③ 중독증

◆ 지용성 비타민

◆지용성 비타민의 종류
1. 비타민A
2. 비타민D
3. 비타민K

본문내용

◆ 수용성 비타민
수용성 비타민은 물에 녹기 때문에 다량 섭취해도 체내에 축적되지 않고 체외로 배설되며 매일 필요량을 공급하여야 한다. 또한 결핍 증세가 비교적 신속하게 나타나며 독성이 거의 없다. 수용성 비타민에는 비타민 B 복합체 와 비타민 C 등이 있다.

◆수용성 비타민의 종류
1. 비타민 B 복합체
비타민 B 복합체에는 B1, B2, B6, B12, B13 등이 있는데, 효모 등에 비교적 많이 함유되어 있으며, 어느 것을 추출해도 대개 혼합되어 나온다. 그 중에서도 B1이나 B2가 비교적 많으므로 순수한 것 대신에 조제품을 사용하는 경우가 있다. 조제품에는 다른 B군 비타민도 혼입되어 있으므로 B2나 B2 이외의 B군 비타민의 대용으로 이 조제품을 써서 목적을 달성할 수가 있다. 니아신 ·비오틴 ·판토텐산 ·폴산 ·콜린 등도 B복합체 속에 섞여 있을 때가 있다. 또한 비타민 B 복합체들은 인체세포 내에서 일어나는 에너지 생산 과정에 절대적으로 필요하며 특히 열량영양소(단백질, 탄수화물, 지방)의 섭취가 많은 운동선수와 특히 미국 프로보디빌더들은 에너지 생성을 촉진하고 운동수행능력을 개선하고자 많이 섭취하고 있는 보충제이다.

① 비타민 B1
미색의 결정체로서 티아민(thiamine)이라고 하며 항각기성 또는 항신경염성 성분으로 분리된다. 비타민 B1은 체내에서 인산 2분자와 결합한 형태인 TPP(thiamine pyrophosphate)가 되어 탄수화물 대사과정 중에 조효소로서 매우 중요한 역할을 한다.

참고 자료

백과사전
http://h-plus.co.kr/vitamin2.htm
http://bbmania.dreamwiz.com