단백질 공학

소개글

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목차

1. 서 론

2. 본 론
1. 대두란 무엇인가
2. 단백질 공학 기술을 응용한 기업들

3. 결 론

4. 참고문헌

본문내용

서 론

단백질 공학(protein engineering) 이란?

생명체의 대부분의 생명활동은 20여개의 아미노산(amino acid)의 조합으로 만들어진 단백질(protein)이라는 매개체를 통하여 유지된다. 각종 생체 내 반응을 촉매하고 조절하는 효소계는 물론이고 각종 신호를 전달하는 전달체계 역시 단백질이라는 존재가 없으면 그 기능을 발휘할 수가 없는 것이 생명체이고, 이러한 사실로부터 단백질의 중요성이 강조되고 있다.
단백질공학이라 하면 단백질을 대상으로 하는 것이라면 모두 해당될 수 있겠으나, 우리 실험실에서 하는 것은 단백질의 구조분석을 통한 구조-기능 상관성(Structure-Activity Relationship)에 관한 연구이다. 단백질의 기능이 구조와 밀접하게 관련되어 있다는 것은 이미 주지의 사실이고 그러한 관점에서 우리 실험실에서는 여러 다양한 분광학적인 기법을 동원하여 단백질의 3차구조를 밝히는 것을 연구의 기본으로 하고 있다. 이때 사용되는 분광학적 방법이란 UV(ultraviolet), CD(circular dichroism), DSC(differential scanning calorimetry), NMR(nuclear magnetic resonance) 등이 있으며 특히 이중 NMR(핵자기공명법)에 중점을 두고 연구를 진행하고 있고, 그 성과물이 연이어 나오고 있는 상황이다.
기존의 생화학적인 접근법으로는 신뢰할 만한 수준의 결과를 얻을 수 없었던 것에 비하여, NMR과 같이 원자 수준(atomic level)에서 분자구조를 살펴보는 것은 X선결정법(X-ray crystallography)과 더불어 분자구조에 관한 가장 믿을 수 있는 정보를 제공하는 방법이다. 예를 들어, 생화학적인 구조분석법의 대표방법으로 꼽을 수 있는 point-mutation법(특정 위치의 아미노산을 다른 아미노산으로 대체하는 방법)의 경우 그 결과물이 원래의 구조와 동일한 지를 검증할 방법이 현재로서는 없다.

참고 자료

[공학일반] 충청대학생산기술연구소 | 오문헌 | 1998

[생물학일반] 한국과학기술원 | 김선택 | 1996