[식품미생물]미생물의 염색- 단순염색법

소개글

미생물은 무색 투명하므로 생균체를 현미경으로 관찰하면 명암의 차가 크지 않아서 관찰에 불편한 경우가 많습니다. 따라서 이들의 분류와 특성을 알기 위해서는 생물학적 염색 과정을 거쳐야만 합니다. 그 중 단순 염색법을 이용하여 세균의 기본적인 형태, 크기, 배열을 관찰 할 수 있습니다.

목차

1.목적 및 원리
2.재료 및 기구
1)균주
2)재료
3)기구
3.실험 방법
1)도말
2)건조 & 도말
3)염색
4)수세
5)현미경으로 검경
4.결과
5.고찰
6.참고-멸균 식염수 만들기

본문내용

단순 염색법
1.목적 및 원리
세균을 slide glass에 도말 고정한 후 한 가지 염색액으로 염색하는 방법을 단순 염색법이라고 하며, 기본적인 세균의 모양, 크기, 배열 등을 알 수 있다. 미생물의 염색을 위한 도말 표본의 준비를 위해서는 미생물 균체의 적당한 도말, 자연 건조한 열 고정 등의 기본적인 과정을 거친 후 단순 염색을 실시한다.
2.재료 및 기구
①균주: Lactobacillus acidophilus GL1
②재료:염색시약(methylene blue solution), 멸균 증류수, 여과지
③기구:slide glass, 백금이, alcoho lamp, 현미경
3.실험 방법
① slide galss를 깨끗이 한 후, 멸균 증류수를 백금이로 소량 취하여 엷게 묻을 정도로 떨어뜨린다.
② 백금이를 화염멸균 한 뒤, 배양된 균주(순수 분리된 발효유 유산균)를 소량 취한다.
③ 균주를 slide glass 위에 도말한다.
1)도말
① slide galss를 깨끗이 한 후, 멸균 증류수를 백금이로 소량 취하여 엷게 묻을 정도로 떨어뜨린다.
② 백금이를 화염멸균 한 뒤, 배양된 균주(순수 분리된 발효유 유산균)를 소량 취한다.
③ 균주를 slide glass 위에 도말한다.
2)건조 & 도말
① 자연건조 시킨다.
② 알코올 램프를 켜서 불꽃 위로 slide glass를 도말면이 위로가게 하여살살 건조시켜준다.(타지 않을 정도로 천천히 2~3회 통과시킴)

참고 자료

식품미생물학실험서-도서출판 효일, 박신인.남은숙 공저