식품계량이유와 계량기구 등

소개글

식품계량기구와 눈대중표 계량이유 등을 짤막하게 간추려서 정리한 것입니다. 식품학과 학생분들께서나 일반주부님들께 도움이 될 것 같습니다.

목차

1. 계량도구의 계량
2. 각종 식품의 계량
<식품의 목측량과 실측량 비교>
3.식품의 계량 이유
4.계량 기구의 종류
5.눈대중(목측), 손대중
<주요 눈대중표>
6.참고문헌

본문내용

▶ 식품의 계량 이유
1.알맞은 양의 재료를 사용하면 맛있는 음식이 마련된다.
2.식품의 낭비를 막을 수 있다.
3.한번에 적당한 양을 먹게 되면 건강에도 좋다.
4. 조리시간이 절약된다.

참고 자료

http://211.114.142.1/education/%BD%C7%B0%FA/%BD%C4%C7%B0%BA%D0%B7%AE%28%B3%ED%B9%AE%29/?企?.htm
http://www.sugar.or.kr/commonsense7.htm
http://kin.naver.com/browse/db_detail.php?d1id=8&dir_id=806&docid=15602
http://yorizori.nacom.net/jory_tool.htm
http://kin.naver.com/browse/db_detail.php?d1id=8&dir_id=806&docid=5274