동양호텔과 서양 호텔의 발전 과정

소개글

동양과 서양 호텔의 역사와 발전 과정에 대해서 조사한 레포트 입니다.

목차

1.호텔의 어원과 개념
2.서양 호텔의 발전 과정.
3. 동양 호텔 발전 과정

본문내용

동, 서양의 호텔의 발전 과정을 알아 보기에 앞서 우선 호텔의 어원과 개념에 대해서 알아보았다.

1.호텔의 어원과 개념
1)호텔의 어원.
호텔의 어원은 손님, 나그네라는 라틴어의 “Hospes”에서 비롯되었고, 여기에 hopitails가 파생되었으며, hospitaile은 hospitails의 중성형으로 순례자, 참배자, 또는 나그네를 위한 숙소의 뜻을 지닌 말이다. 역사적으로 보면 현대의 hospital, hostel, inn, hotel은 hospitaile이란 말에서 파생되어 지금의 단어로 발전 되어 온 것이다.

2)호텔의 개념.
호텔의 개념은 여러 문헌에도 나타나고 있으나 그 뜻은 거의 비슷하게 규정되어 지고 있다. 사전적 의미로 보면 “대중에게 숙박, 식사, 오락과 다양한 인적 서비스를 제공하는 건물이나 공공 장소” 라고 정의 되어 있고 그 외에도 “여행자 에세 숙박을 제공하거나 식당, 회의실 등을 갖추어 일반 대중에게 이용하게 하는 상업적 시설” 이라고도 한다. 최근 1994년 개정된 관광진흥법에 규정된 호텔의 개념은 “관광갱의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 이를 관광객에게 이용하게 하고, 음식을 제공하는 행위를 영위 하는 업” 이라 말하고 있다.

2.서양 호텔의 발전 과정.
1).고대 문명시대.
관광과 숙박은 상호 필연적 관계이지만 언제, 어디서 여행자들을 위한 최초의 숙박시설이 생겨났는지는 알 수가 없다. 다만 B.C. 4000년경 수메르족에 의한 화폐의 발명이 무역의 확장과 접대시설의 필요성을 가져온 것만은 분명한 것 같으며 고대 바빌로니아의 함무라비법전에는 여인숙의 운영에 관한 입법 내용이 남아 있다. 또한 기원전 옛 도시인 폼페이의 유적 가운데 아치형 건물 형태가 남아 있는데, 다만 숙박시설이었을 것이라고 유추해 볼 수 있을 정도이다.
그리스의 관광은 체육․종교․요양의 동기에서 이루어졌다 한다. B.C. 776년에 시작된 고대 올림픽 경기의 관람을 위해, 그리고 아폴로신전과 제우스신전에 순례하기 위해 관광이 이루어지면서 이들을 위한 여인숙(caravanserai)이 생겨났다. 또한 페르시아에서는 이런 숙박 시설로서 칸(khan), 역의 집(posthouse) 등이 있었다.

참고 자료

백산 출판사 호텔 경영학개론 전원배 지음
형설 출판사 호텔 경영론 정경훈, 박호래 지음
백산 출판사 호텔 경영론 신재영, 송성인 지음
대왕사 새 호텔 경영학 주종대, 이덕재 지음