5대 영양소
- 최초 등록일
- 2006.11.27
- 최종 저작일
- 2005.10
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소개글
5대 영양소에 관한 글입니다.
목차
■ 영양소
■ 에너지란 ?
■ 탄수화물
■ 지 방
■ 콜레스테롤
■ 단백질
■ 무 기 질
■ 비타민
■ 물
본문내용
■ 영양소 - 생명유지 , 성장 발육에 필요한 식품의 성분
● 열량(에너지)공급 영양소 : 탄수화물, 지방, 단백질
● 신체 구성 영양소 : 지방, 단백질 무기질, 물
● 생리기능 조절 영양소 : 비타민, 무기질, 단백질, 물
■ 에너지란 ?
: 사람이 살아가는데 필요한 힘
※ 얼마나 먹어야 할까 ?
탄수화물 65%
단백질15%
지방 20%
■ 탄수화물
: 탄수화물은 녹말과 당류로 나뉩니다
● 녹말류: 쌀, 보리, 감자 고구마, 과자 / 단맛이 없고 포도당으로 소화, 흡수
● 당류 : 설탕, 꿀, 과일, 초콜릿, 사탕 / 단맛이 있고 소화 흡수 빠름
● 탄수화물의 기능 : 에너지 공급 / 1g 당 4kcal
- 과잉증 : 비만증, 심장병, 동맥경화증, 고혈압, 소화불량, 충치 등
- 결핍증 : 체중 감소, 신체 쇠약, 원기 부족 , 발육불량 등
※ 섭취 권장량 : 하루 필요한 총 에너지 중 65%만 섭취
※ 섬유질이란?
- 탄수화물의 일종으로, 채소, 과일, 콩, 곡류등 식물성 식품에 포함되어 있습니다
(채소의 줄기와 잎, 껍질)
- 체내 소화가 되지 않아 영양 가지가 없습니다
- 장 운동을 촉진하여 배변을 도웁니다
- 콜레스테롤의 양을 저하시킵니다
참고 자료
없음