자일리톨

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자일리톨의 발표 ppt자료입니다.
효능 정의 역사 기능성 규격 등이 있습니다.
잘 정리된 자료입니다...

본문내용

5탄당 알코올의 종류 중 하나로 천연 소재의 감미료.
인체 내 포도당 대사 중간 물질로 생성됨.
자작나무·떡갈나무·옥수수·벚나무·채소·과일 등 식물에 함유.
흰색의 결정성 분말로 무취.
1891년 화학자 Emil Fisher에 의하여 발견
1930년 정제순도가 크게 향상, 특성 규명
1940년 안정한 결정형태로 정제
1975년 핀란드 남부에서 화학합성법으로 대량생산
1976년 스위스 회사와 합병하여 Xyrofin사 설립
1970년까지는 주로 당뇨병 환자용과 비경구영양제로 사용함
자일리톨껌으로는 1975년 핀란드에서 처음 발매

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