CLA

소개글

CLA의 발표 ppt 자료 입니다...
정의 구조 역사 기능성 효능 규격 등이 있습니다...
참 좋은 자료입니다...

목차

CLA 의 정의
CLA 의 역사
CLA 의 구조 & 제조 방법
CLA 의 생리적 기능
CLA 의 식품 규격
CLA 의 관련기사 & 자료
CLA 관련제품
CLA 의 앞으로의 전망
CLA 에 관한 요약 및 정리
참고문헌

본문내용

불포화지방산의 일종으로
식용 홍화유의 리놀레산을 화학적인 방법으로
공액 이성질체화한 후 정제·가공하여 제조한 것

필수지방산인 linoleic acid의 이중결합의 위치 및 기하학적(cis, trans) 이성체를 총칭하여 불리어지는 이름
일반적으로 linoleic acid( C18:2 n-6, cis -9, cis -12)의 탄소원자 중 이중결합의 위치( cis -9, cis -11; cis -9, trans -11; trans -9, cis -11; trans -9, tran s-11; cis -10, cis -12; cis -10, trans -12; trans -10, cis -12; trans -10, trans -12 CLA)등에 따른 이성체를 종합적으로 CLA라 명명
CLA가 규명되기 전에는 일반적인 식생활을 통하여 음식물에 존재하던 적정량의 CLA를 섭취하여 왔다.
그러나 1970년대부터 식생활과 가축 사육 방식이 변화하여 CLA의 자연 섭취량이 감소하게 되었다.

CLA는 1987년 하영래 박사 (Dr. Michel Pariza 연구팀) 가 미국 위스콘신 대학에 재직 시 맥도날드로 부터 의뢰 받은 연구 과제 fried ground beef에서 항암 활성을 연구 하던 중 발견 ㆍ분리 된 항 돌연변이 물질 이다.

그 이후 여러 가지 낙농식품이나 반추 동물의 육질에도 함유 되어져 있는 것으로 밝혀져 서구사회에서 주식으로 이용 되어져 온 유, 육류가 포화지방산 함량이 높아 건강에 좋지 않다는 기존의 사고방식을 가지고 있었던 서구사회에 큰 관심사로 등장하게 되어 활발한 연구가 진행되어져 왔다.

참고 자료

KFDA 식품의약품안정청 (http://www.kfda.go.kr/ )
기능식품신문 (http://www.hfoodnews.com/)
HK Biotech co., Ltd (http://hkbiotech.co.kr/)
LIPOZEN (http://www.lipozen.com/korean/index.asp)
이지로하스 (www.ezlohas.com)
http://blog.naver.com/octobere11?Redirect=Log&logNo=30010067346
http://blog.naver.com/qeki269048?Redirect=Log&logNo=60025506083