향료

소개글

향료 보고서 입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 향료의 역사
2-1. 고대 이집트
2-2. 그리스
2-3.로마
2-4. 9-14세기
2-5. 16-18세기
2-6. 19세기
2-7. 20세기
Ⅲ. 향료의 분류
3-1. 천연향료(Natural Raw Materials)
3-1-1. 천연향료의 원료
3-1-2. 천연향료의 주요 제법
3-2. 합성향료
3-2-1. 소재별 분류
3-2-2. PEA(Phenethyl Alcohol, 2-Phenyl Ethyl Alcohol)
Ⅳ. 향료의 제조
4-1. 천연향료
4-1-1. 반응기술 기상 에스테르화
4-1-2. 비용매상 에스테르 화합물 제조기술
4-1-3. 유사기술
4-2.합성 향료
4-2-1. 생산업체별 제조반응
4-3. 향료의 원료 속에 존재하는 화합물
4-3-1. 시트랄
4-3-2. 게라니올
4-3-3. 네롤
4-3-4. 테르펜
4-3-5. 무스콘
4-3-6. 멘톨
4-3-7. 멘톤
4-3-8. 리모넨
Ⅴ. 향료산업
Ⅵ. 결론

본문내용

향료는 4000~5000년 전부터 종교의식에 사용되었던 것으로 처음에는 일부지역에서 귀족계급만 사용하였던 것이 19세기 이후 합성향료 등이 발달되고 유기화학의 발달로 싼값에 제조되면서 일반인들도 쉽게 사용하게 되어 향수뿐 아니라 생활용품 등에 사용되는 등 그 사용 범위가 넓어졌다.
향료는 동,식물을 원료로 하는 천연향료와 화학반응 등을 이용한 합성향료로 나눌 수 있다. 천연향료는 압착법, 수증기 증류법, 침출법, 초임계가스추출법등의 방법을 이용하여 원료에서 원하는 향을 추출 한다. 합성향료는 화학적 치환반응 등 화학적 합성에 의해 얻어진다. 천연향료는 주로 식물의 조직에서 추출되어 고가의 가격으로 사용되어 왔다. 최근 생명공학기술이 발달함에 따라 천연물에 생촉매를 써서 특정 물질을 제조하는 기술이 개발되고 있으며 일반적으로 이와 같이 제조된 물질도 천연물로 간주하고 있다. 합성향료는 Phenyl acetaldehyde의 환원법이나 Ethylene chlorohydrin과의 반응으로 고순도의 PEA를 제조하는 방법, Friedel-Crafts반응에 의해 합성하는 방법, 그리고 촉매를 이용해 Styrene Oxide를 수소화 하는 방법이 개발되어 많은 양의 합성 향료를 제조하고 있다.
세계 향료 산업은 향료 물질의 분석과 추출 및 새로운 물질의 합성, 제조 공정의 생산성 증대와 새로운 특허 창출, 소비시장의 경향에 따른 새로운 물질의 개발 이외에도 향을 통한 생리적, 심리적 치료법등에 이용되고 있다. 이러한 이유는 향료가 가지고 있는 거대한 시장성과 고부가 가치적이며 기술 집약적인 산업적 특성, 생활 곳곳에 미치는 다양한 적용 분야와 향료만이 지니고 있는 독특한 문화 예술 심리적 특성으로 이로 인해 파생된 미래지향적 성격에 기인한 것이다.
국내 향료 산업의 발달 속도는 유럽이나 일본 등과 비교해 매우 급신장하고 있는 것으로 알려졌으나, 다른 나라에 비해 완제품의 수입비중이 높아 외국 향료 업체들의 주요 수출 대상 지역이 되고 있는 것으로 나타나 수입향료의 국산화 대체에 대한 노력이 시급 하다고 생각한다.

Ⅰ. 서론

향료란 화장품·식료품 등의 생활용품에 향기를 가하기 위해 첨가하는 향기가 강한 유기물질을 말한다.
향료가 사용되기 시작한 시기는 분명하지 않지만 기원전 25세기 때의 향료가 발견되었고 미라에 향료를 사용한 흔적이 있다. 또 성경의 <출애굽기>와 <레위기>에 `유향`, `향을 피운다`하는 말이 있고 <일리아스>에 장미향을 부여한 향고를 몸에 칠하는 풍습이 보이는 데서 향료의 사용은 4000~5000년 전으로 생각된다.
향료란 뜻인 perfume 은 어원 per와 ‘연기를 통해’라는 뜻의 fumum의 합성어로 기분 좋은 냄새나 향 또는 이러한 좋은 냄새를 나는 물질을 말한다. 지금은 perfume이라 라면 액체의 형태로 알고 있으나 말의 어원으로 볼 때 처음에 사용됐을 때에는 향불에 쓰이는 향과 같은 형태였을 것이다. 성경에 보면 고대의 종교의식에서 동물을 제물로 바칠 때 향료를 피웠고 신전으로 나가기 전에 몸에 향료를 칠하기도 하였다.

참고 자료

없음