[일본음식]오쇼가쓰에 대하여

소개글

오쇼가쓰에 대하여 조사한 레포트입니다.

목차

1 오쇼가쓰의 의의

2 오도소에 대해

3오조니 요리

4 가도마쯔

5 오세치 요리

본문내용

1. 오쇼가쓰의 의의
오쇼가쓰는 우리나라의 설날과 비슷하다. 일본의 오쇼가쓰는 한해의 첫날. `도시가미(延伸)` 또는 `도시도꾸진(歲德神)`이라는 신을 맞이하는 날이다.
쌀을 관장하는 “설님”이 오셔서 일 년 동안의 풍작을 이룩해 주기를 빌었다.
이때는 공공성이 강한 기관을 제외하고 모든 관청, 사무소, 회사는 연말부터 휴일에 들어간다.
신년맞이 행사는 시대 흐름에 따라 변화하였다. 대그믐날 밤 가족이 모여
⌜ 도시코시소바 ⌟ 를 먹으며 NHK의 홍백노래대전을 시청하면서 1년을 회상하면서 마지막 날을 보낸다. 제야의 종소리를 들으면서 새해를 기원하는 것이 평균적인 일본인의 모습이었다.
최근에는 해외여행이나 도외지 호텔에서 설을 맞이하는 사람도 많아졌다.
아무튼 오도소와 오조니, 오세치로 조용한 신년맞이를 경축하고 연하장을 읽고 하즈모데하러 가는 것이 일반저인 설의 모습이라 하겠다.

2. 오도소
오도소란 도소산이라는 중국 전래의 탕약을 일본 술에 담근 것으로 이를 마시면 1년 사기를 물리치고 건강하게 보낸다고 한다. 궁중 풍습이 민간에 보급된 것으로 도라지,산초,계피,대황,빨간 팥 등이다. 오도소는 나이가 젊은 사람부터 먼저 마신다.

3. 오조니
설3일간의 음식은 오세치와 오조니가 보통인데 내용물은 지역마다 가정마다 특색 있게 만든다. 오조니란 일본식 떡국인데 일반적으로 야채, 생선(특히 연어), 고기 등이 든 맑은 장국이나 된장국에 떡을 넣은 것으로 신년을 축하하는 대표적인 요리이다.


4. 가도마쯔
새해가 되면 조상신을 맞아들이는 행사이다. 집 입구에 소나무를 세우는 것인데, 일반적으로 소나무가(마쯔: 기다림)와 통하기 때문에 일반적으로 쓰인다. 사람들은 신이 가도마쯔를 통하여 각 가정을 방문해 줄 것을 기다리는 것이다. 가도마쯔가 빠른 곳은 12월 중순경부터 장식하기 시작하면 1월 7일까지 장식한다.

참고 자료

없음