우렁쉥이의 페자원 이용

소개글

우렁쉥이 껍질을 페자원 이용.그에 대한 레포트.

이것을 가지고 수업시간에 발표햇음.

교수님께서 자료정리 깔끔하다고 칭찬한 레포트입니다~

목차

◎ 목 차
1. 우렁쉥이
2. 우렁쉥이의 분류
3. 우렁쉥이의 성분
4. 우렁쉥이 껍질의 성분
5. 우렁쉥이 껍질의 주요성분과 이용
6. 응용제품
7. 기사
8. 결론
9. 참고문헌

본문내용

② 이용
⒜ 양어채색개선제로 활용.
: 양식용 송어 등에 천연 색깔을 내는데 필수적인 양어채색개선제(천연색소)로 이용.
⒝ 산란계사료에 첨가해 천연 색소원으로 이용.
: 우렁쉥이 껍질의 카로티노이드색소를 산란계 사료에 첨가한 결과 일반 계란에 비해 난 황 색택이 우수. 천연색소로 이용하면 합성 색소의 유해성을 예방할 수 있다.
⒞ 사료 첨가제
: 육계번식율 개선, 생산성 향상.
아스타산친 함유 계육, 아스타산친 함유 연어류 등.
⒟ 건강보조식품
⒠ 의약품
⒡ 화장품

※ 아스타산친(Astaxanthin)은 슈퍼 비타민 E라는 별명이 붙을 정도로 강력한 항산화제로 항산화 작용이 가장 우수한것으로 알려져 있는 비타민 E(토코페롤) 보다 550배에서 최대 1000배 정도의 강력한 항산화력을 가진 천연 카로티노이드이다.
현재 화장품 원료로서 피부노화방지와 피로회복 등에 쓰이는 레티놀, 토코페롤과 마찬가지로 아스타산친이 음료, 건강기능식품, 화장품 등에 다양하게 적용될 수 있다.

응용분야
용도
식품
- 제빵, 어묵제조 (식이섬유)
- 노화억제용 건강보조식품 (콘드로이친황산)
- 다이어트용 보조식품 (콘드로이친황산)
의료
- 경구제 : 만성신염, 관절통, 요통, 오십견, 증후성 신경통
(콘드로이친황산)
- 주사제 : 개복수술 후 오염방지(콘드로이친황산)
- 드링크제 : 강장제, 기능성 음료(콘드로이친황산)
어업/축산
- 양어채색개선제로 활용. (카로티노이드)
- 산란계사료에 첨가해 천연 색소원으로 이용.(카로티노이드)
- 사료 첨가제(콘드로이친황산)
- 버섯 재배용 배지(콘드로이친황산)
기타
- 버섯 재배용 배지

응용분야
용도
식품
- 제빵, 어묵제조 (식이섬유)
- 노화억제용 건강보조식품 (콘드로이친황산)
- 다이어트용 보조식품 (콘드로이친황산)
의료
- 경구제 : 만성신염, 관절통, 요통, 오십견, 증후성 신경통
(콘드로이친황산)
- 주사제 : 개복수술 후 오염방지(콘드로이친황산)
- 드링크제 : 강장제, 기능성 음료(콘드로이친황산)
어업/축산
- 양어채색개선제로 활용. (카로티노이드)
- 산란계사료에 첨가해 천연 색소원으로 이용.(카로티노이드)
- 사료 첨가제(콘드로이친황산)
- 버섯 재배용 배지(콘드로이친황산)
기타
- 버섯 재배용 배지

참고 자료

1. 한국식품과학회지 v.32 n.1-3 2000 p.387
2. 식품영양과학회지 v.29 n.103 2000
3. 한국과학재단, “우렁쉥이 성분의 이용에 관한 연구.” 1992.
4. 윤이용, 박재규, “해양오염.” 동화기술, 2000.
5. 이강호, 최병대, 홍병일, 정병천, 육지희, 정우진, “우렁쉥이 껍질 중 황산화다당의 기능적 특성.” 한국수산학회지 제31권 제3호(1998년 5월) 별책, 1998.