사일리지

소개글

사일리지 제작과정 및 원리 및 사진첨부

목차

1. 서론
 실습배경
 사일리지의 정의
 우리나라에 적합한 이유
 사일리지의 사료가치
2. 본론
 사일리지의 원리
 사일리지 조제시 유의사항
 사일리지 발효과정 5단계
3. 결론
4. 느낀점

본문내용

서론

2006년 9월 7일.
자연과학대학 소속 축산학과 학생들은 다른 수업도 모두 빠지고 실습 농장에서 사일리지 제조에 일손을 도우러 갔다.
아직 학부생들인 1학년 학생들과 바쁜 다른 학생들 몇 명을 빼고는 거의 모두 실습 농장으로 아침까지 나왔다.
예전에는 실습과목을 신청한 학우들이 일주일동안 농장에서 지내며 자기가 맡은 임무를 완수하며 더불어 사일리지도 제조 하였었지만 요즘엔 많은 인력을 한꺼번에 투입해 단시간에 제조 하는 것 같았다.
9월 달이라 옥수수 사일리지를 만들기에는 수분 함량 때문에 약간 늦은 감이 있었으나 이번 여름은 많이 덥지 않아서 괜찮을 것 같았다.

사일리지(silage)란 엔실리지(ensilage)라고도 하며 수분함량이 다소 많은 생초류(목초, 야초, 사료작물), 근체류, 엽체류 또는 농가부산물 등을 저장할 목적으로 사일로(silo)혹은 그 밖의 적당한 용기에 충전하여 혐기상태(嫌氣狀態, anaerobic condition)에서 발효시킨 다즙질 사료(succulunt feed)로서 젖소나 비육우와 면양의 주요 사료로서 방목과 건초와 더불어 조사료를 이용하는 3가지 방법 중의 하나이다.
사일리지가 우리나라에서 적합한 이유가 몇 가지 있다. 긴 겨울과 하고현상 등을 고려하면 가장 바람직한 사초 수급 수단이고 사초 생산성의 계절적 변이가 심한 다모작 작부체계에 적합하다. 그리고 자본, 노동력의 집약적 운영에 익숙한 한국적 경영에 적합하고, 안정된 영양소 균형과 양적 확보로 잦은 사료 변화에 따른 가축의 스트레스를 감소시킬 수 있다. 고능력우를 선호하고 그룹사양에 필수적인 자가배합 및 TMR 등 사료배합과 급여에 용이하며 초지 및 사료작물포의 확보와 이용을 촉진하여 환경 친화적 축산으로 가는 지름길이다. 마지막으로 앞으로 초지와 작료 작물포 없이는 축산경영이 불가능하며, 연중 사일리지 체계가 가장 경제적이고 유일한 선택사양인 것이다.
그러나 발효과정을 통해 이루어지 사일리지는 최소의 손실로 사료를 저장하기 위한 수단이기 때문에 저장한 재료의 사료가치를 원래의 신선한 풀 이상으로 개선하는 방법은 없다. 이러한 점에서 발효현상을 마법과도 같은 현상으로 잘못 이해하는 경우가 많은데 최초로 저장한 재료이상의 높은 영양가 사료를 조제하는 일은 실제로 불가능하다는 점을 인식할 필요가 있다.

참고 자료

김동암 1990 초지학 선진문화사
이호진 1992 사료작물학 향문사
김종근 2002 표준영농교본 조사료 선진문화사