[마케팅]재키스키친 마케팅전략

소개글

Jackie`s Kitchen의 마케팅전략은 일단 많은 사람들이 잘 알지 못하기 때문에 주제가 차별화돼 있단 장점이 있습니다. 하지만 차별화돼 있는 만큼 어려움 또한 많았습니다. 우선 현실적으로 Jackie`s Kitchen이 대중화되어 있지 않아 관련 자료들을 수집하기가 어려웠습니다. 하지만 Jackie`s Kitchen을 방문 하면서 팀원 나름대로의 아이디어도 많이 나오고 모임도 자주 갖으면서 완성시킨 마케팅전략 입니다. 발표당시 뜨거운 호응은 물론 A+ 받은 report입니다.

목차

<<목 차>>
I 서 론
[1] Jackie`s Kitchen 프로젝트 방향 - P2
[2] Jackie`s Kitchen 소개 (기업의 사명) - P2~P3

II 본 론
[1] 국내 패밀리레스토랑의 현황 - P3~P4
※ 국내 패밀리레스토랑의 성장 배경
[2] 마케팅 목표 - P5
[3] 현 시장에서의 위치
1. 라이프 사이클 - P5~P6
2. 마케팅 환경 분석 - P6~P13
3. SWOT 분석 - P13~P15
[4] 적극적인 홍보 마케팅 전략 (실행계획)
1. 광고 전략 - P15~P18
2. 브랜드 전략 - P18~P19
3. 가격 전략 - P19
[5] 시장점유율 확대를 위한 마케팅 전략
1. 시장세분화 - P19~P21
2. 표적시장 - P21
3. 포지셔닝 전략 - P22
4. 마케팅 믹스 전략 (4P) - P22~P24
[6] Jackie`s Kitchen 개점 고려지역 마케팅 전략 (대전시장진출을 위한)
1. 입지 - P24
2. 매장위치 및 선정이유 - P24
3. 메뉴 및 마케팅 - P24~P25

III 결 론
[1] Jackie`s Kitchen이 나아가야 할 방향 - P26

본문내용

I 서 론

[1] Jackie`s Kitchen 프로젝트 방향
이 프로젝트는 팀원들이 가지고 있는 능력을 동원해 서양식브랜드의 패밀리레스토랑에게 점령당한 패밀리레스토랑 시장 속에 새롭게 각광 받고 있는 아시안 패밀리 레스토랑 기업인 성룡의 Jackie`s Kitchen 레스토랑을 다양한 홍보와 마케팅으로 시장에서의 우위를 확보하고 인지도를 높이며 대전에 세우겠다는 가상 시나리오이다.
현재 우리나라에 진출해 있는 프랜차이즈형 패밀리식당을 벤치마킹해서 우리 나름대로의 (이하 SMH라 한다.)의 마케팅전략을 수립하고 Jackie`s Kitchen 패밀리 레스토랑(대전 점)을 경영하고자 하는 것이다.
우선, 후원해 주는 막대한 자금력이 있다고 가정하고, 서양식 패밀리레스토랑 브랜드에게 잠식당한 시장을 단기간에 인지도를 높이고, 고객층을 확보한다는 목표로, 현재 시장분석과 소비자의 성향을 분석해서 그에 알맞은 전략을 세워 대전 시장에 진입한다는 시나리오이다.
그 후, 우리나라의 외식산업의 전반적인 변화 추세를 파악하고, 경쟁상대인 외국산브랜드 패밀리레스토랑의 전략과, 시시각각 변하는 소비자의 취향을 연구하고, 이 분석을 통해 알아낸 우리가 가진 장점과 약점, 그리고 기회와 위험을 인식하고, STP를 통한 포지셔닝을 위해 그에 알맞은 홍보나 소비자에게 확실히 positioning할 수 있는 여러 marketing mix 전략을 수립해 가는 단계로 이 프로젝트를 진행시켰다.
시장분석이나 다른 분석들은 워낙 외식 산업 시장의 크기가 크고 신뢰할만한 정보에 접근하기가 쉽지 않았기 때문에 신뢰할 수 있고 접근하기가 용이한 통계청이나 internet site상의 자료 수집, 그리고 각계에 제출된 논문을 바탕으로 자료를 인용하고 재구성했다.

참고 자료

www.jkkorea.co.kr
month.foodbank.co.kr
blog.naver.com
호텔.외식.관광마케팅 - 도서출판 석정 -