[간호학]병원식이의 종류

소개글

병원식이의 종류를 분류하였고 허용/제한식품을 설명

목차

병원식이의 종류
1. 일반식이
-일반식이의 종류(각 식이의 허용/ 제한식품 포함)
1.경식
2.연식
3.유동식
4.전유동식
5.찬유동식
6.산모식
2. 치료식이
-치료식이의 종류
1.당뇨병식 (1일 열량필요량 계산)
2.심혈관계질환식
*저염식
*고지혈증식
3.간담도계질환식
*저단백 간질환식
*중단백 간질환식
*고단백 간질환식
*지방제한식이
4.위장관질환식
*궤양식
*위절제후식
*고섬유소식
*저잔사식
5.신장질환식
*신부전식
*혈액투석식
*복막투석식
6.연하곤란식

본문내용

<병원식이의 종류>
병원식이는 병원에 입원한 환자에게 적용되는 식사로 환자식이라고도 한다.
1. 일반식이 : 모든 입원대상자에게 제공되고 유동식, 연식, 일반식이 있다.
2. 치료식이 : 질병예방과 치료를 돕기위해 제공한다.
일반식이와 치료식이의 유형에는 일반식이, 음식의 질감과 경도조절 식이, 열량조절 식이, 영양소 조절 식이, 식품의 특수 성분 조절 식이가 있다.

각각을 살펴보면 다음과 같다.
▶일반식이의 유형
- 성인식이, 영아, 소아, 사춘기식이, 임신육아식이, 사춘기식이가 있다.
- 음식의 질감과 경도조절식이 : 맑은 유동식, 전 유동식, 연식, 찬 유동식, 경식, 위관영양 조제식이, 저 잔사식이, 고 섬유소 식이, 저 자극성 식이
- 열량조절식이 : 고열량식이, 저 열량식이, 당뇨식이
- 영양소조절식이 : 고 탄수화물식이, 저탄수화물식이, 고단백식이, 저지방식이, 저 나트 륨식이
- 식품의 특수 성분 조절식이 : 글루텐제거식이, 저유당 또는 무유당 식이,퓨린 제한식이, 페닐알라닌 제한식이, 알레르기 유발식품 제거식이

◎일반식이의 종류- 일반식이는 보통식사로서 상식, 보통식, 표준식이 있다
- 총 열량 : 약 2000~2500 킬로 칼로리
- 열량 : 일일 킬로그람당 25~30킬로칼로리
- 단백질 : 0.8~1.2그람
- 탄수화물 : 300~370그람
- 지방 : 45~60
- 비타민, 무기질 : 영양권장량

참고 자료

영양과 식사용법의 간호적용
저자-송미순
출판-정문각