추출 - 녹차에서의 카페인 분리

소개글

유기 화학 실험 중
녹차에서 카페인 분리 실험 보고서 입니다.

본문 내용은 실험 관련 이론 내용 부분
편집해서 올린거에요
내용 자세히 적혀 있으니 걱정 안 하셔도 됩니다 ^^

목차

목적
실험 관련 이론
1.TLC
2.재결정
3.추출
실험 기구 및 시약
실험 방법
실험 고찰
출처

본문내용

1. TLC (얇은 막 크로마토그래피)
1) 얇은 막 크로마토그래피(TLC)의 원리
얇은 막 크로마토그래피(thin layer chromatography : TLC)에서는 거름종이 대신에 유리판에 실리카겔, 셀룰로오스 분말 또는 산화 알루미늄 등과 같은 지지체의 얇은 막을 입힌 것을 사용한다.
2. 재결정
재결정은 온도에 따라 용해도가 다른 점을 이용하는 방법이다. 대부분의 경우에 화합물이 용매에 녹는 용해 과정은 흡열 가정이기 때문에 온도가 높아질수록 용해도가 커지지만, 반대의 경향을 보이는 경우도 있다. 예를 들어서 아세트산나트륨을 물에 녹이는 경우에는 열이 발생하는 발열 과정이기 때문에 아세트산나트륨의 용해도는 온도가 높을수록 작아진다.
3. 추출
추출은 용매에 따라서 화합물이 녹는 특성이 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 분리 방법이다. 음식물이나 한약을 물에 넣고 끓이는 것도 식품이나 한약재에서 뜨거운 물에 잘 녹는 성분이 녹아 나오는 추출 현상을 이용하는 예이다. 화학 실험실에서는 이처럼 고체에 포함되어 있는 화합물을 녹여 내는 경우는 물론이고, 수용액과 유기 용매에 녹는 특성이 다른 점을 이용한 추출 방법도 널리 사용한다.

참고 자료

- chemistry.sogang.ac.kr/lecture2/db/041-007/file/no9.hwp
- 일반 화학 실험 제 6 개정판