커피를 통해본 한국 외식문화의 소비적 의미

소개글

커피는 한국사회에서 개인의 문화적 우월성을 입증하는 소재로 이용되어왔다. 예전에는 커피의 음용여부에 따라, 그 후에는 어떤 커피숍을 가느냐에 따라, 현재에는 어떤 종류에 커피를 주문하느냐에 따라 문화적 우월성을 입증하는 근거로 활용되어왔다. 다시 말해 커피는 사회적 계급을 가르는 하나의 잣대로 존재해 왔다는 것이다. 커피의 소비문화를 통해 현재 한국 외식문화를 관찰 할 수 있을 것이다.

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커피를 통해본 한국 외식문화의 소비적 의미


커피는 한국사회에서 개인의 문화적 우월성을 입증하는 소재로 이용되어왔다. 예전에는 커피의 음용여부에 따라, 그 후에는 어떤 커피숍을 가느냐에 따라, 현재에는 어떤 종류에 커피를 주문하느냐에 따라 문화적 우월성을 입증하는 근거로 활용되어왔다. 다시 말해 커피는 사회적 계급을 가르는 하나의 잣대로 존재해 왔다는 것이다. 커피의 소비문화를 통해 현재 한국 외식문화를 관찰 할 수 있을 것이다.
최근 커피 시장에서 소비의 차별화 전략은 명백히 나타난다. 이것은 곧 계급간의 문화를 구별 짓는 소비 행태이다. 같은 종류, 같은 맛을 가진 커피라도 테이크인(take-in)과 테이크아웃(take-out)간의 가격은 2-3배 이상 차이난다. 그러나 두 종류의 커피숍은 포화상태를 이루며 꾸준히 증가하고 있다. 이는 소비자들의 구매를 결정짓는 요인은 가격이 아니라는 것을 말해준다. 단순히 커피를 마신다는 행위는 중요하지 않다. 커피가 떠안고 있는 고급스러운 문화를 향유 할 수 있다는 과시적 소비가 구매의 중요한 요인이 된다.

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