[환경]음식물 쓰레기 관련 보고서

목차

. 음식물 쓰레기 발생원인
2. 음식물 쓰레기의 문제점
3. 음식물 쓰레기의 대책
4. 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 요리법
5. 재활용 요리하기
6. 음식물 쓰레기 관련 동영상
7. 음식물 쓰레기 사진
8. 소감

본문내용

2. 음식물 쓰레기의 문제점
1) 낭비가 많다
- 1년에 버려지는 음식물은 약 14조 7476억원



2) 주변환경이 오염된다
- 악취와 썩은 물이 흘러 나온다



3) 음식물 처리를 위해 보조 연료가 필요
- 음식물에는 물기가 많아서 태울 경우 연료가
필요하며 유해물질이 발생한다
3. 음식물 쓰레기의 대책
식사 시에는 소형 찬그릇을 사용

음식점에서 남겨진 음식은 포장하여 가져옴

식품구입시 신선도가 좋은 식품을 선택

결혼예식장 등에서 음식물을 대접하는 대신 간소한 답례품을 제공

음식물 쓰레기를 거름으로 만들어 사용

4. 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 요리법
1) 먹고 남은 빵
- 냉동에 얼려 두었다가 강판에 갈아 튀김 옷을 입히는 빵가루로 이용

2) 육수를 내고 남은 멸치
- 바짝 말려서 컷터기에 갈아두고 비빔밥이나 볶음밥의 조미료 대신으로 이용

3) 국물을 내고 남은 다시마
- 건져 내어 바짝 말린 후 튀겨 먹는다
5. 재활용 요리하기
수박장아찌
5. 재활용 요리하기
수박껍질을 왜 버리나요? 수박껍질 장아찌

1) 재료
- 수박껍질, 양파, 오이
2) 만드는 방법
- 간장, 식초, 설탕을 2.5:1:1의 비율로 넣고 끓여서 식힌다
- 수박껍질을 채 썰고 양파, 오이도 채 썬다
- 양념을 야채에 부어서 이틀 정도 삭혀 먹는다
5. 재활용 요리하기
동그랑땡
5. 재활용 요리하기
찬밥과 곱게 썬 야채의 환상 만남! 동그랑땡 밥

재료
- 찬밥 1공기 기준으로 콩가루 1큰술, 양파 반쪽, 당근 4분의1, 파 약간, 두부4분의 1, 달걀 1개, 식용유나 소금 악간.
2) 만드는 방법
- 야채는 다지고 두부는 으깨서 물기를 뺀다.
- 전자레인지로 데운 찬밥과 나머지를 섞는다
- 후라이팬에 굽는다.

6. 음식물 쓰레기 관련 동영상
7. 음식물 쓰레기 사진
8. 소감
나는 환경오염에 대해서 잘 알지도 못하고 관심도 없었다. 그런데 이렇게 조사해보니 관심이 더 많아지는 것 같다.


이번에 조원들과 함께 음식물 쓰레기에 대해 알아보고 나니까 나도 집에서 음식을 남기지 않아야겠다고 생각했다.
8. 소감
음식물 쓰레기를 보면서 나와는 전혀 상관 없는 것처럼 늘 먹기 싫은 것은 버렸지만, 이젠 어떤 음식이든지 맛있게 먹을 자신이 있다.


평소에 무관심했던 내 자신이 너무 부끄러워진다.이번 기회를 통해 느낀 것들이 금방 없어지는 것이 아니라, 늘 실천하도록 노력해야겠다.
8. 소감
우리의 조그만 관심에도 우리나라 재산이 크게 늘 것이라고 생각한다. 이제부터는 음식물 쓰레기를 비료로 쓰도록 노력할 것이다.

음식물 쓰레기 문제가 이렇게 심각한 줄 몰랐다. 이번 기회를 통해 심각성을 깨닫고 해결책을 알게 되었다.앞으로는 쓰레기 양을 줄이고 많은 실천도 할 것이다.

참고 자료

없음