[식이요법]20세 여성 비만증환자의 1일식단 + 20세 저체중 남성의 1일식단 작성

소개글

20세 비만 여성을 위한 1일식단과
20세 저체중 남성을 위한 1일식단(3끼)를
식이요법을 고려하여 작성하였습니다.

목차

*20세 비만 여성의 1일 식단
1. 식이요법
2. 1일 식단 작성
(1)영양 필요량 결정
(2)각 식품군 교환 단위수 결정
(3)끼니별 교환 단위수 배분
(4)식품 선택
(5)실제 섭취량 계산

*20세 저체중 남성의 1일 식단
1. 식이요법
2. 1일 식단 작성
(1)영양 필요량 결정
(2)각 식품군 교환 단위수 결정
(3)끼니별 교환 단위수 배분
(4)식품 선택
(5)실제 섭취량 계산

본문내용

2. 1일 식단 작성
(1)영양 필요량 결정
*1600kcal를 당질 : 단백질 : 지방 = 50 : 20 : 30 비율로 급식
①당질 : 1600kcal × 0.5 ÷ 4kcal/g = 200g
② 단백질 : 1600kcal × 0.2 ÷ 4kcal/g = 80g
③ 지방 : 1600kcal × 0.3 ÷ 9kcal/g ≒ 53g

(2)각 식품군 교환 단위수 결정
①채소군, 우유군, 과일군 교환수
-채소군 6교환, 우유군 2교환, 과일군 1교환
(비만증 환자이므로 과일보다는 채소를 섭취하도록 한다.)
-채소군 : (단백질 2g, 당질 3g, 열량 20kcal)×6
-우유군 : (단백질 6g, 지방 6g, 당질 11g, 열량 125kcal)×2
-과일군 : (당질 12g, 열량 50kcal)

②곡류군 교환수
200g-(18g+22g+12g)=148g
148÷23≒6.5교환
-곡류군 : (단백질 2g, 당질 23g, 열량 100kcal)×6.5

③어육류군 교환수
80g-(12g+12g+13g)=43g
43÷8≒5.5교환
-어육류군 : (단백질 8g, 중지방 5g, 열량 75kcal)×2.5
(단백질 8g, 저지방 2g, 열량 50kcal)×3

④지방군 교환수
53g-(12g+18.5g)=22.5g
22.5÷5=4.5교환
-지방군 : (지방 5g, 열량 45kcal)×4.5

참고 자료

없음