세균성식중독

소개글

통운회사에 근무하는 김만식님은 열, 오심, 소화불량, 설사의 증상을 호소하며 찾아왔다. 산업간호사인 나는 김만식님의 증상과 식이상태를 보고 식중독일 수도 있다고 판단하고 다른 근로자들에게도 위장관계증상이 나타나는지 조사해보기로 계획했다. 그러므로 우리는 식중독을 다른 일반 소화기계증상과 구분하기위해 식중독의 특징적인 증상과 종류, 예방법에 대해 알아보기로 하겠다.
김만식님께서는 위장염증상과 함께 열이 있다. 감염형 세균성 식중독중 살모넬라균 식중독의 경우에 특징적으로 열을 동반하는 증상이 나타나게 된다. 김만식님께서 드신 오징어가 감염원이 되었을 가능성이 있고, 잠복기나 위장염증상 등이 살모넬라식중독의 가능성을 높이고 있기 때문에 빨리 다른 근로자들의 증상도 조사하고 산업장의 식품, 청결관리에 노력해야할것이다.

목차

◈ 식중독 이란?

◈ 식중독의 분류

◈ 세균성 식중독 이란?

◈ 세균성 식중독과 경구전염병의 차이

◈ 감염형 과 독소형 세균성식중독의 차이

◈ 감염형 세균성 식중독

◈ 독소형 세균성 식중독

◈ 식중독의 예방

본문내용

서론>
통운회사에 근무하는 김만식님은 열, 오심, 소화불량, 설사의 증상을 호소하며 찾아왔다. 산업간호사인 나는 김만식님의 증상과 식이상태를 보고 식중독일 수도 있다고 판단하고 다른 근로자들에게도 위장관계증상이 나타나는지 조사해보기로 계획했다. 그러므로 우리는 식중독을 다른 일반 소화기계증상과 구분하기위해 식중독의 특징적인 증상과 종류, 예방법에 대해 알아보기로 하겠다.

본론>
◈ 식중독 이란?
- 식중독은 세균자체 혹은 배설하는 독소나 유독화학물질을 함유한 식품을 경구적으로 섭취했을때 생기는 위장염현상 (구토, 오심, 복통, 설사, 허탈)을 말하며, 식중독의 진단은 임상적 결과와 역학조사의 결과가 병합됨으로써 이루어질수 있다.

◈ 세균성 식중독과 경구전염병의 차이

세균성 식중독ㆍ종말감염으로 병원체와 사람사이에 감염환이 없다
ㆍ2차감염이 없다.
ㆍ대량의 균으로 발병
ㆍ소화기계 전염병에 비해 잠복기가 짧다.
ㆍ병후 면역획득이 없다.

소화기계 전염병ㆍ병원체와 사람 사이에 감염 환이 있다.
ㆍ2차 감염이 많다.
ㆍ소량의 균으로 발병
ㆍ세균성 식중독에 비해 잠복기가 길다.
ㆍ병후 면역이 획득된다.

참고 자료

김화중외(1998), 지역사회간호학, 수문사, p.710 ~ p.716
김성실외(2003), 지역사회간호학, 정문각, p.883 ~ p.891
김두희외(1988), 보건학 총론, 학문사, p. 306 ~ p.309