패밀리 레스토랑 창업 마케팅 계획서

소개글

창업, 사업계획서 입니다.
패밀리 레스토랑 창업의 마케팅 중심적 stp전략과 4p전략에 관한 내용입니다.
보고서 점수 만점 받은 레포트 입니다.

목차

창업 선정 동기
사업 개념
시장 상황 /고객 상황
환경 분석
경쟁 상황 – 경쟁자의 특성
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본문내용

주거 밀집 지역에서는 어린이를 동반하여 가족 단위로 외식을 하는 사례도 증가하고 있다. 이는 사회 전체적으로 핵가족화 되면서 외식비용에 부담을 느낄 필요성이 덜해져, 젊은 세대들 뿐 아니라 40대 가족들도 서비스와 편안하고 세련된 분위기를 갖고 있는 패밀리 레스토랑을 찾고 있는 추세이다. 타겟으로 선정한 20~30대 여성들을 통해, 가족 어린이까지 소비자 층의 범위를 확장 시킬 수 있는 것이다.
· 포지셔닝
한식 패밀리 레스토랑은 2가지 관점에서 타 레스토랑과 차별화하려 한다. 편안한 장소의 제공과 저가로써 높은 서비스를 제공한다는 것이다. 이를 포지셔닝 맵으로 그려보았다.

제 품 (Product)
(1) 메뉴 개발
①욕구 파악 및 습관과 선호
주된 타겟층이 20, 30대 젊은 여성이므로 이들이 좋아하는 것과 음식에 대한 선호와 습관을 고려한
다. 여성의 경우에는 비만에 신경을 쓰고 외식문화가 단순히 ‘배를 채우는 공간’이 아닌 문화의 레
저의 공간으로 인식되고 있다. 가족동반 고객은 정식과 외형적으로 좋아보이고 저렴한 음식을 선호
한다.

참고 자료

없음