농약과 잔류농약에 대하여

소개글

유통과정 중 농약관리에 촛점을 두어 작성되었습니다.
(잔류농약/농약관련기준/관리기관 등)

목차

농약의 정의
농약의 분류
-대상목적에 따라
-화학 조성 및 구조에 따라
농약의 독성
섭취 시 증상
농산물 중 농약잔류량에 영향을 주는 요인
농약 관리 기관
농산물 안전성 관리 체계
잔류농약의 정의/분류/독성 등
농약잔류허용기준 설정
농약잔류기준설정 기본 방침
식품별 잔류농약 기준 수
국가별 농산물 중 농약 잔류허용기준 비교
국가별 농약 잔류허용기준 설정상황
수확 후 출하 전 농산물의 농약 잔류량 검사 결과
식약청 2001~2002년도 모니터링 결과
Codex 농약잔류허용기준 종류
미국 / 일본
수입농산물의 농약 잔류
기관 별 잔류농약 관리 업무계획
잔류농약분석 - 다종다성분 분석법(동시다성분 분석법)

본문내용

1. 정의
농작물에 살포된 농약이 작물체내에 부착하여 증발이나 분해 등에 의해 감소하면서 잔류하거나 또는 화학적 변화에 의하여 다른 물질로 변화하여 잔류하는 농약

2. 잔류기간에 따른 농약 분류
(잔류기간 : 살포장소에서 농약 잔류분이 75~100% 사라지는데 걸리는 기간으로 환경조건에 따라 달라질 수 있음)
1) 비잔류성 농약 : 잔류기간이 1~12주
예) 유기인계 및 카바메이트계 살충제, 합성피레트로이드 등
2) 중간잔류성 농약 : 1~18개월 잔류기간
3) 잔류성 농약 : 2~5년 잔류기간
예) DDT, Aldrin, Dieldrin, BHC 등 유기염소계 살충제

참고 자료

없음