[문화]스페인의 음식문화 발표자료

소개글

스페인 음식문화 파워포인트 자료 입니다.

목차

스페인이란?
음식문화 형성배경
지역별 음식
음식의 특징
식사의 구성
대표적음식
식사예법
시식음식

본문내용

Estado Español
면적: 50만 4788㎢
수도: 마드리드
공용어: 에스파냐어
인구: 약 4000만명
종교: 가톨릭
통화: 유로화(Euro)
GNP: 1만 4300＄(2003)
< 음식문화 형성배경 >

북부 – 산악지대,
대서양의 온난한 해양성기후
중부 – 고원지역 & 사막
연교차가 큰 대륙성 기후
동,남부 – 지중해성 기후

너무 춥지도 않고 덥지도 않은 여름과 겨울 기후 → 감귤류 재배

그리스, 로마, 게르만, 아랍민족의 지배

멕시코를 통치
< 지역별 음식 >
북서쪽 갈라시아 지방
육류와 생선을 이용한 파이 요리 엠파나다
동쪽 아스투리아스 지방
파바다, 케소 아술, 시드라
바스크 지방
생선 수프와 새끼 뱀장어 요리, 오징어, 소금에 절인 대구포 요리

바르셀로나 지방
독특하고 흥미로운 요리, 사르수엘라
발렌시아 지방
쌀요리 빠에야, 오렌지
카스티야-라 만차 지방
전통적인 성격의 요리, 마늘수프의 유래지
안달루시아 지방
올리브, 포도, 가스파초, 튀김요리
< 음식의 특징 >
소박함, 푸짐함
다양한 향신료와 허브
세계 최대 올리브 생산국
주요 포도주 생산국
풍부한 해산물
특색있는 유제품
다양한 육류 이용
다양한 콩요리
< 색다른 음식문화 >
고칼로리 아침식사
커피, 초콜릿을 입힌 추로스, 올리브유를 두른 빵

개인의 단골 바 ‘타파’
바에서 술을 마실 때 제공되는 간단한 안주
선술집 ‘타파 바’
사람들간의 대화가 주가되는 의미있는 음주 문화

참고 자료

세계의 음식문화