[a+]상큼한 비타민의 분류

소개글

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목차

1.비타민의 분류
1). 지용성 비타민
2). 수용성 비타민
2.1)비타민A (retinol)
2)비타민D (calciterol)
3)비타민E (tocopherol)
4)비타민K
3. 수용성 비타민
1) 비타민B1 (thiamin)
2) 비타민B2 (riboflavin)
3) Niacin (비타민 PP)
4)비타민B6 (pyridoxine)
5)비타민B12 (cobalamine)
6)엽산 (folic acid)
7)판토텐산(pantothenic acid)

본문내용

1.비타민의 분류
지용성 비타민비타민 A ( A1, A2, provitamin A)비타민 D ( D2, D3, D4, provitamin D)비타민 E ( α,β,γ,δ - tocopherol)비타민 K ( K1, K2)수용성 비타민비타민 B복합체 (thiamin, riboflavin, B6, pantothenic acid, biotin, inositol, choline, folic acid, B12)
- provitamin : carotenoid 같이 섭취 후 체내에서 비타민으로 전환되는 물질
- 비타민과 비슷한 구조의 화합물에는 그 비타민의 작용을 억제하는 것이 있으며 이러한 물질을 antivitamin이라 한다.

2. 지용성 비타민

1)비타민A (retinol)
-기능 : 시각, 단백질합성, 부신피질 자극호르몬 생합성에 관여, 갑상선호르몬과 길항작용. 항산화 및 항암작용을 한다.
-결핍 : 야맹증, 안구 건조증, 비토반점(Bitot`s spot)출현, 상피세포나 점막변성(이로인해 각막 건조증, 각막 연화증발생. 심하면 실명)
-과잉 : 유아의 사지동통, 두통, 구토, 식욕부진, 간장비대, 탈모, 피부건조, 가려움증
-식품 : 동물의 간유, 난황, 유즙, 김, 녹황색채소

2)비타민D (calciterol)
-기능 : Ca와 P의 장내흡수 촉진, 체내에서 Ca와P를 결합시켜 뼈에 침착시켜 생체균형 유지.
-결핍 : 발육부진, 충치, 구루병, 골연화증, 골다공증,
-과잉 : 신장이나 동맥에 칼슘이 침착(비정상적 석회화), 식욕부진, 불쾌, 구토, 발열,변비
-식품 : 곡류, 전분류, 우유, 유제품, 버섯, 달걀, (자외선에 의해 만들어짐)

3)비타민E (tocopherol)
-기능 : 노화지연, 생식세포,신경,근육의 기능유지 및 발달, 면역반응증진, 항산화효과
-결핍 : 적혈구 용혈으로 빈혈, 근위축증, 색소침착, 크레아틴뇨증
-식품

참고 자료

없음