[경영]본죽 시장분석

소개글

본죽의 시장분석을 한 리포트입니다.
단순한 본죽의 시장분석 차원이 아니라 거시적 시점의
외식시장의 분석부터 미시적 관점의 본죽의 시장분석까지 다뤘습니다.

목차

1.외식산업시장의 성장배경
2.현재 외식시장의 현황
3.죽 시장의 성장 배경
4.죽시장의 기회 요소 와 위협 요소
5.죽 시장에서 죽전문점의 진입 배경
6.죽시장의 형태

본문내용

♦ 외식산업시장의 성장배경

1. 사회적요인

1> 여성의 사회진출의 증가, 맞벌이의 증가
- 일하는 여성이 40.1% 서비스업종 에서는 60.7%.
2> 대량생산 대량판매에서 대중소비사회로의 전환.
3> 신세대의 출현과 레져 패턴의 다양화.
4> 가정개념의 변화. (계약결혼, 독신자 증가)
5> 건강식에 대한 욕구의 증대.

2. 경제적요인

1> 국민소득의 증가 : 국민소득의 증가에 따라 가처분 소득과 생활수준의 향상이 외식의 기회 증대.
2> 노동시간의 감소 : 주 5일(주 40시간)제 근무의 실시.
3> 국제화, 세계화의 경제조류.
4> 대기업의 외식산업에의 진출과 Fast Food 업계의 성장.
5> 시장환경의 세분화와 고객의 욕구 다양화.

3. 문화적요인

1> 식생활의 패턴 변화. (외래 음식 산업의 성장)
2> 전통음식의 상품화 경향.
3> 사회구성원들의 가치관의 변화.
4> 새로운 사고와 가치관을 가진 세대들의 등장과 이들의 비중 증대.
5> 외식산업 종사자의 직업의식의 개선.
4. 기술적요인

1> 주방기기의 현대화와 과학화.
2> 식당용 컴퓨터 기기 보급의 확산.
3> 해외 유명 브랜드의 도입 및 기술제휴.
4> 포장기술의 발달과 주변 환경의 현대화.

참고 자료

없음