(프랑스 음식문화) 테이블 메너_식사예절

소개글

테이블메너및 식사예절에 관한 레포트입니다.
다수의 정보가 들어있습니다.
많은 도움이 되시길 바라고, 한글 2002 파일입니다.

목차

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본문내용

(1) 초대한 측의 예절
① 프랑스의 가정에서는 식탁을 거실 한켠이나 따로 마련된 식당에 놓는다. 부엌에 있는 가족끼리 식사하는 식탁에서는 손님을 접대 하지 않는다.

② 식탁에는 반드시 식탁보를 깐다.

③ 식기는 접시를 중심으로 왼쪽에 포크, 오른쪽에는 나이프, 앞쪽에는 찻 숟가락을 놓는다. 그 앞쪽에는 잔들을 놓는데, 크기는 일반적으로 물잔이 가장 크고, 백포도주잔, 적포도주잔의 순서이다. 하지만 포도주의 종류에 따라 포도주잔이 물잔보다 큰 경우도 있다.

(2) 초대받은 측의 예절
① 초대를 받는다는 것은 초대자의 호감을 표현하는 것인 만큼 특별한 이유가 없으면 거절할 필요가 없다. 더욱 중요한 것은 한번 수락을 했으면 절대로 취소해서는 안된다.

② 초대하지 않은 동반자를 데리고 가는 일은 큰 실례이다.

③ 초대자가 명시하지 않은 한 아이들은 초대하지 않았다고 생각하는 것이 옳다. 유아의 경우는 데리고 갈 수 있으나 미리 우유를 충분히 먹여 식사 시간에 너무 신경이 TM이지 않도록 하는 것이 중요하다.

④ 초대장소에 정해진 시간보다 일찍 가지 않는 것은 주인이 손님을 맞을 준비를 하는 데 방해하지 않기 위해서이다.

⑤ 초대받은 모임의 성격에 맞는 복장을 한다.

⑥ 초대자에게 감사의 표시로 꽃이나 포도주 ‧ 화초 등 가벼운 선물을 하고 선물은 안주인에게 건넨다. 미리 이야기 된 것이 아니면 음식물은 피하는 것이 좋고, 과자나 케이크도 중복되지 않도록 한다.

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본문의 일부이다...

참고 자료

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