[서평]BBQ 원칙의 승리

소개글

BBQ 원칙의 승리
윤홍근. 중앙M&B. 2006년 12월 22일
서평입니다

목차

1. 오너, 판촉의 도구
2. 소통
3. 원칙
4. 성공요소

본문내용

가맹점을 사업주로 하고 본사가 지원하는 비즈니스 형태를 프랜차이징이라고 한다. 외환위기 이후, 직업을 잃은 많은 사람들이 쉽게 사업을 할 수 있다는 프랜차이징 사업에 도전했다. 성공한 사람도 있고 실패한 사람도 있다. 사업이라는 것이 그렇게 성공확률이 높은 게임이 아니다. 그 중에 그나마 성공한 프랜차이징 기업이 BBQ다. 과포화 상태였던 치킨 시장에 정면으로 도전하여 성공하였다. 여기서 저자의 뚝심을 볼 수 있다.
배짱 좋은 사람도 레드오션에서 성공하기가 쉬운 일은 아니다. 저자는 맥주와 연관된 치킨 시장이란 포지션을 포기하고 아이와 여자를 타깃팅했다. 그래서 BBQ 매장에서는 맥주를 팔지 않는다. 이런 전략을 성공의 요인으로 이해해야지 카리스마적 캐릭터를 요소로 내미는 것은 말이 안 된다.
최초에는 마니커라는 양계장의 닭을 팔기 위한 고육지책이었지만 자신의 비즈니스 아이템을 이해하지 못하는 직장을 버리고 사업을 선택했고 성공했다. 한국에서 이룰 것은 다 이루었다고 보고 중국, 일본, 스페인 등으로 진출하고 있는 것이 BBQ의 현황이다.
이런 오너의 성공에 관한 이야기는 회사에 스포트 라이트를 비추게 할 수도 있고 멋진 판촉전략이 될 수도 있고 점주 교육자료로 활용될 수도 있다. 인터넷 리뷰를 살펴보면 앞으로 BBQ를 먹겠다는 식의 댓글을 여러 개 발견할 수 있다. 사람들은 감정, 필이 꽂히는 대로 상품을 선택한다. 가능하면 자신이 알고 있는 회사의 제품을 선택하려고도 한다. 그래서 기업의 실체를 사람들의 입에 오르내리는 것이 중요하다. 이를 세스 고딘은 리마커블(remarkable)이라고 했다. 보라색 소가 있다면 사람들은 그것을 보기 위해 몰릴 것이다.

참고 자료

BBQ원칙의 승리
윤홍근. 중앙M&B. 2006년 12월 22일