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소개글
쌀 차별화.목차
제 1 장 연구 목적제 2 장 농산물 상품 차별화의 이론적 기초
1. 상품차별화의 개념과 의의
2. 농산물 상품차별화의 특성
3. 농산물 상품차별화의 수단
제 3 장 쌀 차별화의 조건과 유형
1. 쌀 차별화의 성립조건과 결정요인
가. 쌀 소비형태 분석
나. 쌀 차별화의 성립 조건
다. 쌀 차별화의 결정 요인
2. 쌀 차별화의 유형 분류
가. 수직적․수평적 차별화
나. 단계별 차별화
제 4 장 쌀 차별화의 현황
1. 주요 국가의 쌀 차별화 현황
가. 일본
나. 대만
2. 우리나라 시판 쌀의 차별화 유형
가. 시판 쌀의 차별화 유형
나. 공동 브랜드화
제 5 장 쌀 브랜드화 실태와 유통 개선방안
1. 쌀 브랜드화 현황
2. 쌀 브랜드화의 문제점
3. 쌀 브랜드화의 유통 개선방안
가. 쌀 품질관리 강화
나. 대표적 브랜드와 포장재 개발
다. 쌀 브랜드 파워 향상과 RPC 구조조정
라. 홍보 및 사후관리 등 소비자 신뢰도 제고
마. 안전상 인증방안
제 6 장 결 론
부록: 시판 쌀의 차별화 유형
참고 문헌
본문내용
제 1 장연구 목적
우리나라의 쌀 농업은 1970년대까지는 식량 부족을 배경으로 증산정책을 유지하다가 자급 목표를 달성한 1980년대 들어 양보다는 질 중심의 생산으로 전환하기 시작하였고 1990년대 초부터는 양질미 생산 체제가 정착되고 있다. 증산시대의 대표적인 품종인 통일벼는 1992년부터 정부수매가 중단되었으며, 1993년부터 품질 위주의 품종이 빠르게 보급되고 있다.
이렇게 품질 위주의 생산에도 불구하고 쌀 소비량이 계속 감소하면서 1990년대 후반부터는 공급과잉 경향이 나타나기 시작하였다. 벼 재매면적은 완만하게 감소하고 있으나, 생산성 향상으로 생산량이 크게 늘었으며, 게다가 수입쌀이 가세하여 공급과잉을 초래하게 되었다. 그 결과, 2001년에는 산지 쌀값이 하락하기에 이르러 정부가 생산조정 정책을 도입하는 등 최근의 쌀 농업을 둘러싼 여건은 대단히 빠르게 변하고 있다.
지난 10년간에 비하여 앞으로의 10년은 우리나라 쌀 농업의 커다란 전환기가 될 것으로 판단된다. 먼저, 대내적으로는 소비 감소와 생산 증가에 따른 수급 불균형이 더욱 심화될 것으로 보인다. 가까운 일본이나 대만의 경험에서도 알 수 있듯이 식생활의 서구화 영향으로 쌀 소비량의 감소는 지속될 것이며, 반면에 소득 작목이 제한된 실정에서 벼 재배면적은 크게 줄지 않고 양질 다수성 품종 보급으로 쌀 생산량이 증가함으로써 생산과잉 현상이 계속될 전망이다.
대외적으로는 쌀 관세화 유예 협상결과와 미국과의 FTA 협상의 내용에 따라 쌀 수입이 늘어날 것으로 예상된다. 특히 쌀 협상은 관세화 유예 연장을 기본입장으로 최대한 유리한 유예조건이 되도록 협상을 추진하였음에도 불구하고, 어떤 형태로든지 시장개방이 확대되는 것을 불가피하며, 또 FTA 협상의 결과에 따라서 개방 폭이 더 늘어나거나 앞당겨질 것이 우려된다. 따라서 앞으로의 협상에서 가능한 한 시장개방 속도를 늦추면서 우리나라 쌀 농업이 연착륙할 수 있도록 협상력을 발휘해야 하며, 나아가 개방화 진전에 대비하여 경쟁력 있는 농업구조를 구축하는 것이 중요하다.
쌀 소비량 감소가 일반화 되어 있는 상황에서, 쌀 소비량을 늘리기 위한 방안을 마련하기는 힘들다. 쌀 생산자는 물론이고 쌀 유통업자들은 소비량을 늘기기 위한 방안이 아닌 자신의 쌀을 차별화를 통해 판매망을 확대하는 방안을 세워야 할 것이다.
참고 자료
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