아웃백 마케팅전략

소개글

아웃백 고잔점을 다녀와서 아웃백의 마케팅에 대해 조사하고 분석한 내용입니다.

목차

아웃백 고잔점을 다녀와서...
1. 아웃백이란??
2. 패밀리 레스토랑의 시장현황
3. 아웃백 분석
1) SWOT 분석
2) STP 분석
3) 4P 분석
4)아웃백만의 Marketing 성공전략
1.외부마케팅
2.기타마케팅 전략
3.기본적인 마케팅
4. 내부마케팅
-결론-
-참고자료-

본문내용

2007년 4월 10일 나는 생전 처음으로 패밀리 레스토랑이라는 곳을 가보게 되었다.
항상 여자친구와 함께 가는 것을 상상했던 곳이지만, 수업을 통해 수업의 연장이라는 기분으로 가게 되어 도착할 때까지 유쾌한 기분이 아니었고‘가서 배터지게 먹고 와야지’라는 생각으로 가게 되었다.
하지만 도착하고 아웃백을 둘러보며 이경희 키매니저님께 소개를 받고 설명을 들으며 느낀 것은 상당히 유익하고 실무적인 그리고 수업과 일이라는 딱딱함이 아닌 친근한 느낌의 설명을 통하여 즐거운 마음으로 견학을 할 수 있었고, 식사까지 마치고 유쾌한 기분으로 집으로 향할 수 있었다.
그럼 아웃백 견학을 하는 동안 알 수 있었던 아웃백만의 경영방법을 마케팅관점으로 알아보도록 하자.

1. 아웃백이란??
-아웃백은 전세계 24개국에 1,000여개의 지점을 두고 있는 호주풍스테이크 전문 패밀리레스토랑이다. 1980년대말, 미국에서 크로커다일 던디 영화가 히트하여 호주붐이 일어났고, 미국인들에게 호주가 동경의 대상이 되었다. 이에 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고, 이름을 가장 호주스럽고 풍성한 대자연의 느낌이 살아나는 "아웃백"이라 정하게 되었다.
OUTBACK이란 호주식 영어로 ‘오지(奧地)’ 란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스입니다.
아웃백 고잔점은 2003년에 개장했고, 고잔점을 둘러보면서 키매니저님의 소개로 알게된 아웃백은 곳곳에 게시되어 있는 물건들에도 전부 의미가 있었다.
곳곳에 비치되어있는 부메랑은 그냥 오지의 느낌을 주기위해 비치되어 있는 줄 알았지만, 그런 느낌을 주기위해 비치된 것도 있지만 고객들이 다시 돌아오기를 바라는 마음에서 부메랑을 비치했다고 하였고, 전시되어 있는 그림 및 사진들은 삐뚤게 전시되어있었는데 가족적분위기와 자유분방함을 연출하기 위해 삐뚤게 전시하였고, 호주의 에어즈락(지구의 배꼽) 본따서 보라색, 주황색으로 디자인하고 좀 더 어둡게 디자인하여 조용한 분위기를 연출하였다.

참고 자료

1) 웹사이트
http://www.outback.co.kr 아웃백 홈페이지
http://www.foodservice.co.kr 한국외식사업연구소
http://www.ikfa.or.kr 한국프랜차이즈협회
http://cafe.daum.net/dktqor (패밀리레스토랑을 사랑하는 사람들)
http://cafe.daum.net/famrecafe (패밀리레스토랑 까페)
http://cafe.daum.net/familyrestaurant (패밀리 레스토랑의 모든 것)

2) 검색사이트
네이버 http://www.naver.com/
엠파스 http://www.empas.com/
야후 http://www.yahoo.co.kr/
다음 http://www.daum.net/
4) 참고문헌
이명식 서비스 마케팅 형설출판사 2003
문준연 마케팅원론 명경사 2005
이문종 아웃백 견학 시 메모