기술가정 교수학습과정안 두산동아

소개글

Ⅱ 청소년의 영양과 식사
2. 청소년의 식사
1) 나의 하루 식사를 어떻게 구성할까

목차

Ⅰ. 계획 단계
Ⅱ. 단원의 개관
Ⅲ. 지도 단계
Ⅳ. 발전 단계

본문내용

Ⅰ. 계획 단계
1. 교재 : 7학년 두산동아 기술・가정 교과서
2. 단원명
1) 대단원 : Ⅱ 청소년의 영양과 식사
2) 중단원 : 2. 청소년의 식사
3) 소단원 : 1) 나의 하루 식사를 어떻게 구성할까

Ⅱ. 단원의 개관
가. 단원의 배경
청소년기에 건강하게 생활하기 위해서는 영양에 대해 아는 것뿐만 아니라, 필요한 영양소를 균형 있게 섭취하기 위한 식품 구성이 필요하다는 것을 이해하게 하고, 일상 생활에서 좋은 식습관을 가지며, 영양적으로 과 ․ 부족이 없는 식사를 할 수 있는 능력과 태도를 기르도록 하는데 목적을 두고 있다.
청소년기는 성장 속도가 빠르고 활동이 왕성한 시기여서 영양소에 따라서는 성인기보다 더 많은 양의 영양소가 필요하다. 이 시기의 영양 섭취 상태와 식습관은 평생의 건강과 식생활에 영향을 준다. 또 요즈음 사회적으로 문제가 되고 있는 아동과 청소년의 성인병의 원인은 식습관에 의한 경우가 많다.
청소년들은 불규칙한 식사나 편식에 의한 영양 불균형, 무계획적인 간신과 가공 식품의 다량 섭취 등에 따른 열량 과잉으로 비만증이 많이 나타나고, 영양에 대한 지식이 없는 맹목적인 식습관에 따른 문제점이 대두되고 있다. 이러한 점을 고려하여 청소년들이 영양적으로 균형 있는 식사를 하는 데 도움을 줄 수 있는 청소년기 영양 관리에 대한 교육이 이루어져야 할 것이다.
또, 사람은 식품에서 필요한 영양소를 섭취하고 있고, 식품은 많이 함유되어 있는 영양소에 따라 ‘다섯 가지 기초 식품군’으로 분류하여 식품군별로 섭취량을 가능하게 하고 있음을 알게 한다.
그리고 영양소의 기능과 관련시켜 식품을 식품군별로 분류할 수 있게 할 뿐만 아니라, 식품군별로 하루에 섭취해야 할 식품의 실물 분량을 알게 하고, 이것을 토대로 영양적으로 균형 있는 식품 구성을 할 수 있도록 지도한다

참고 자료

없음