미생물의 배양과 효소분리

소개글

미생물의 배양과 효소분리
사전 보고서

목차

1. Principle

2. Apparatus

3. Procedure

참고문헌

본문내용

1. Principle

실험 목적

토양 속에 살고 있는 미생물, 특히 전분(Starch)을 포도당(glucose), 말토즈(maltose)와 다른 생산물로 가수분해하는 아밀라제(amylase)를 보존하는 법을 알아보도록 한다.

실험 이론

미생물들은 토양, 물, 공기, 음식물이나 동․식물의 표피 등 자연계에 널리 분포한다. 따라서 미생물을 이용한 실험을 위해서는 혼합된 미생물을 단일 콜로니로 분리해야 한다. 다른 종과 혼합하지 않은 단일 종의 미생물을 분리하여 배양하는 것을 순수 분리(Pure isolation) 혹은 순수 배양(Pure culture)이라 한다. 목적하는 미생물의 생리적 특성을 미리 예측할 수 있는 경우 에는 미생물의 영양, 온도, 산소량, 염농도, pH 등 여러 인자를 고려하여 분리조건을 결정한다. 분리원으로는 토양, 해수, 오니, 퇴비, 분뇨 등을 사용하고 분리 목적에 적합한 균의 생리적 특성과 생태적인 분포를 고려하여 분리원을 선택한다. 미생물의 순수 분리를 위해서는 실험실내에 기본적인 도구들을 갖춰야 하며 특별한 기술을 익혀야 한다.

(1) 아밀라제(Amylase)

당질 분해 세균(saccharolytic bacteria)들은 2당류나 다당류를 더 간단한 당으로 가수분해 한다. 제한된 수의 세균류만이 그 세포 외에서 전분의 가수분해를 일으키는 amylase를 가진 amylose 분해세균이다.
Amylase는 amylose, amylopectin, glycogen 및 여러 다당류의 α-1,4 glucoside 결합 또는 α-1,6 glucoside 결합을 가수분해 하는 효소이다. 주요 효소로는 α

참고 자료

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