향수의 분류 및 추출법

소개글

향수를 여러방법에따라 분류하고 향수의 대표적인 추출법에대하여 어떻게 추출하는지 자세히설명되어 있습니다.

목차

개 요
1. 분 류
1-1. 향수의 농도에 따른 분류
1-2. 향수의 계열에 따른 분류
1-3. 향료의 소재 및 제법에 따른 분류

2. 향의 추출방법
2-1. 증 류 법
2-2. 추 출 법
2-3. 압 착 법

본문내용

◦ 수증기 증류법
식물 원료를 준비된 격자 위에 쌓아 놓고 격자 밑에 물을 넣어서 가열하는 형식의 증류 법이다. 이 방법의 특징은 증기가 포화 상태에 있어도 과열되지 않고 원료는 수증기와만 접촉한다는 점이다.
◦ 건류법
채유할 나무줄기, 뿌리 등을 미세하게 절단해서 증류 가마에 넣고 가열해서 채유하는 방법으로 코 파이버 오일, 자작나무 타르 오일 등을 예로 들 수 있다. 원료 자체에는 향을 지닌 물질이 존재하지 않으나 증류하는 과정 중에 향이 생기게 된다.
◦ 에쿨레법
에쿨레(ecuelle)라는 특수한 기구를 이용하여 채유하는 방법으로 이탈리아 북부에서 예로부터 행해지고 있다.
에쿨레는 약 1cm 길이의 침이나 돌출물이 다수 박혀있는 직경 20cm의 깔때기 모양의 금속 기구로, 깔때기의 중아에 채유관으로 연결되어 있다. 한 손으로 채유도관 부위를 잡고 다른 손으로는 열매의 껍질을 돌출 부위에 눌러 돌리면 액이 나오는데, 이것이 관을 통해 용기에 모이고 이것을 분리해서 채유한다.

참고 자료

없음